Tortini frangipane con Nutella: questi dolcetti saranno un gran successo dopo cena!

I tortini frangipane con Nutella sono a dir poco gustosi, invitanti perfetti per deliziarsi dopo cena, vediamo insieme la ricetta sprint.

I tortini che ti proponiamo oggi sono speciali, hanno un ripieno speciale, di frangipane, si tratta di una crema speciale, profumata e morbida che spesso si utilizza per la preparazione di crostate.

Secondo alcuni le origini di questa crema è italiana, Caterina De’ Medici dopo il suo matrimonio con il futuro re di Francia donò questa crema la conte Cesare Frangipani. Vediamo insieme la ricetta sprint.

Tortini frangipane con Nutella: irresistibile bontà

Vediamo insieme come preparare questi tortini, bisogna preparare la crema frangipane e la pasta frolla.

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Ingredienti per 4 persone

Per la crema frangipane

• 150 g di farina di mandorle
• 3 uova
• 50 g di farina
• 110 g di zucchero
• 130 g di burro

Per la pasta frolla 

• 2 uova
• 180 g di zucchero
• 400 g di farina
• 200 g di burro
• 8 g di lievito per dolci
• buccia grattugiata di un limone

Per la superficie

• Nutella q.b.

Procedimento

Per poter preparare questi tortini, iniziamo dalla crema frangipane. Mettiamo in una ciotola il burro ammorbidito e lo zucchero, la farina e mescoliamo per bene.

Uniamo le uova una alla volta e lavoriamo ancora, non appena l’impasto sarà omogeneo e senza grumi, fermiamoci.

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Passiamo alla preparazione della pasta frolla, mettiamo su un piano da lavoro la farina, al centro mettiamo le uova, il lievito, lo zucchero e il burro ammorbidito. Il lievito e impastiamo con le mani velocemente, aggiungiamo la buccia grattugiata del limone.

Non appena il composto sarà sabbioso, formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola per alimenti, lasciamolo in frigo per mezz’ora.

Trascorso il tempo stendiamo su un piano da lavoro infarinato, non assottigliamo troppo, ma non troppo, realizziamo dei dischi e adagiamo negli stampini e poi mettiamo la crema frangipane, copriamo con un altro disco di pasta frolla. Facciamo aderire bene e sigilliamo i bordi.

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Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti, a cottura terminata sforniamo e lasciamo raffreddare, aggiungiamo la Nutella e serviamo.

Buona Colazione o Pausa!