Tortino filante di uova e fior di latte | semplicemente appetitoso

Tortino filante di uova e fior di latte, un piatto salva cene preparato con pochi ingredienti ma super deliziosi!

Vi è mai capitato di tornare tardi a casa e magari non avete ancora preparato la cena? Oppure, quando improvvisamente avete qualcuno e non sapete che cosa fare? Ecco che arriva in vostro soccorso, il Tortino filante di uova e fior di latte, veloce e saporito che può essere personalizzato con quello che più gradite o avete a disposizione , per esempio funghi, carciofi, zucchine oppure del semplice pomodoro. Insomma, una ricetta sprint facile e veloce pronta per salvare le vostre cene! Quindi andiamo subito a vedere gli ingredienti e la preparazione.

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempi di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 8 uova
• 400 g di fior di latte
• Burro q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione dell’omelette con fior di latte al tegamino

Per preparare questa ricetta sprint, cominciate col tagliare a fettine il fior di latte, strizzatele accuratamente con le mani e mettetele da parte.

Preparate degli stampini di silicone, in cui riporre una noce di burro, da spalmare sulla base e sulle pareti laterali. Sistemate sulla base di ogni stampino, un pò di fior di latte, dopodiché, sgusciate al suo interno le uova una per volta, facendo molta attenzione a non rompere i tuorli.

Distribuite uniformemente il fior di latte solo sull’albume, rimanendo distanti dai tuorli, cospargete il tutto con pepe e prezzemolo e aggiustate di sale, infine, copriteli con un pò di carta stagnola e infornate in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per 10 minuti.

Quando il fior di latte sarà quasi sciolto del tutto, togliete la carta stagnola e ultimate la cottura per un altro paio di minuti fino a che non raggiungete la consistenza desiderata, normalmente dovrete ottenere gli albumi sodi e corposi mentre i tuorli densi ma leggermente liquidi, quindi sfornate e lasciateli assestare qualche minuto prima di toglierli dallo stampo, oppure ancora meglio, gustateli all’interno degli stessi stampini, che sono molto carini anche da presentare in tavola. Inoltre questa prelibatezza può essere gustata con diversi condimenti al sugo, con zucchine, patate oppure con tocco di zafferano! Ecco a voi una ricetta super sprint per garantirvi il successo! Buon appetito.

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