Trofie con asparagi e crostini è un piatto di facile preparazione che vi porterà via pochissimo tempo, scopri la ricetta.

Pasta con asparagi
Trofie con asparagi e crostini Ricettasprint

 

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Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di trofie
  • 1 spicchio aglio
  • 2 fette di pane
  • 3 asparagi
  • 3 cucchiai di panna
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • parmigiano reggiano q.b.
  • foglie di basilico q.b.

Trofie con asparagi e crostini: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a lavare gli asparagi, poi li sbollentate in una pentola con acqua, scolateli.  In una padella mettete l’olio extra vergine di oliva e unite l’aglio e lasciate rosolare, unite gli asparagi bolliti e lasciate cuocere a fiamma bassa.

Pasta con asparagi
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Nel frattempo tagliate il pane a dadini piccoli, trasferiteli su una leccarda da forno, ricoperta con carta forno. Distribuite un pò di olio e lasciate cuocere in forno a 200° per 10 minuti, poi tirateli fuori e metteteli in una ciotola.

Mettete abbonante acqua salata in una pentola, non appena bollirà versate le trofie e lasciate cuocere, scolate al dente e versatele nella padella con asparagi. Condite con il sale, unite la panna e mantecate, aggiungete i crostini e servite nei piatti. Se volete potete unire un pò di parmigiano reggiano grattugiato, poi decorate con le foglie di basilico lavate e asciugate.

Servite e gustate.

Buon Appetito!

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