Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato: e come si fa a non divorarlo?

Il Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato è straordinario! Sofficissimo e goloso, è il dessert da favola natalizio di pasta biscotto farcita così irresistibile che tutti vogliono mangiare

Il Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato è strepitoso! Fatto con pochi ingredienti, e tutti a costo ridotto, è un dolce di grande effetto scenico che mette tutti d’accordo. Facile e velocissimo da fare, con questa ricetta tutti lo possono preparare anche chi non ha mai fatto un dolce in vita sua, ed è sempre un successone!

Morbidissimo e invitante, nessuno sa resistere alla tentazione di affondarci un cucchiaino, anche solo per assaggiarlo.

Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato ecco come si fa

Il Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato è fantastico! Di grande effetto scenico nella sua semplicità, così preparato è talmente buono che va a ruba in un istante.

Il suggerimento è. quindi, sempre il solito: fatene sempre un pò di più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!

Realizzato in: pochi minuti

Riposo: alcune ore

Cottura: forno, 190° per 10 minuti

• Strumenti
• una ciotola di vetro
• pellicola trasparente
• una casseruola
• una frusta
• una ciotola
• una spatola
• una forchetta
• una leccarda
• carta forno

• Ingredienti
• per il Pan di Spagna
• 156 g di farina per dolci
• 10 cucchiai +2/3 di un cucchiaino di zucchero semolato
• 250 g di uova
• per la crema la mascarpone
• una tazza + 3/5 fi una tazza di panna fresca
• 96 fi di tuorli
• 1 bacca di vaniglia
• 8/9 di una tazza di zucchero semolato
• 3 fogli di gelatina
• 2 cucchiai di rum
• 10 cucchiai di latte parzialmente scremato
• un vasetto da 400 g di mascarpone
• per la bagna
• 150 ml di caffè fatto con la moka
• un cucchiaio +2/3 di un cucchiaio di zucchero semolato
• cioccolato fondente q.b. per completare

Tronchetto di Natale al tiramisù e cioccolato, procedimento

In una casseruola portate al bollore la panna con il latte addolciti con la bacca di vaniglia. Unite i tuorli montati con lo zucchero e i semi di vaniglia e procedete con la cottura. Raggiunti gli 82° trasferite il tutto in un contenitore di vetro e scioglieteci la gelatina mescolando il composto con una frusta. Fate raffreddare la crema coperta con pellicola a contatto in frigo prima di inglobarci il mascarpone ammorbidito. Aromatizzate con il rum e fate risposare la crema al mascarpone in frigo, sempre coperta con pellicola a contatto, per 24 h.

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Montate i tuorli con lo zucchero e inglobate al composto spumoso gli albumi montati a neve e poi la farina setacciata un poco per volta. Trasferite l’impasto uniforme in una leccarda rivestita di carta forno, livellate la superficie e infornate a 190° per 10 minuti. A fine cottura, sfornate la pasta biscotto e rovesciatela su un canovaccio spolverizzato con dello zucchero a velo. Eliminate la carta forno, arrotolate la pasta biscotto su stessa partendo dal lato più corto e aiutandovi con un canovaccio e fate raffreddare il rotolo. Trascorso il tempo necessario, srotolate la pasta biscotto, bagnatelo con il caffè zuccherato e riempitelo con la crema al mascarpone che avrete montato di nuovo. Arrotolate di nuovo su stesso il pan biscotto e date forma al tronchetto che ricoprirete con il cioccolato fuso raffreddato. Usando una forchetta fate la texture del tronco e conservatelo in frigo fino al momento di servire.