Quando si tratta di conservare l’aglio, non è necessario adottare stratagemmi particolari; basta usare semplicemente della carta forno per evitare sprechi e conservare ogni spicchio in modo ottimale.
L’aglio è un alimento ricco di proprietà nutrizionali essenziali per il nostro organismo. Grazie a queste proprietà, ha acquisito un ruolo di primo piano nella cucina italiana e non solo.
Tuttavia, molte persone si chiedono come conservare l’aglio correttamente per evitare di sprecarlo e poterlo utilizzare al momento giusto. A nostro favore, quindi, possiamo attuare questi due escamotage che ti permetteranno di conservare più allungo e mantenere fresco l’aglio, così da evitare pericolosi sprechi in cucina.
L’aglio è un ingrediente fondamentale in cucina, capace di esaltare i sapori di molte ricette. Tuttavia, può risultare difficile da digerire per chi soffre di gastrite. Nonostante ciò, è ricco di benefici grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, motivo per cui viene utilizzato da secoli anche nella medicina orientale.
Spesso, però, si commettono errori nella conservazione dell’aglio, portandoci a doverlo buttare via. È qui che il frigorifero e il freezer possono venirci in aiuto, ma solo se utilizzati correttamente. Potremmo utilizzare il nostro favore dei fogli di carta forno e un vasetto di vetro, rimedi che ancora non conosci ma in grado di aiutarti considerevolmente in cucina, abbattendo così gli sprechi permettendogli di preservare persino l’aglio, nonostante facciamo già riferimento ad un alimento con lunghi tempi di conservazione.
Se desideri conservare l’aglio più a lungo, esistono due metodi molto efficaci. Prima di tutto, pulisci gli spicchi d’aglio rimuovendo la pellicina e la base. Successivamente, mettili in un frullatore per ottenere una polpa omogenea.
A questo punto, puoi procedere in due modi: conservazione nel freezer: spalma la crema d’aglio su un foglio di carta forno, coprila con un altro foglio e crea delle divisioni come se stessi preparando delle porzioni, senza tagliare la carta. Riponi il tutto nel freezer, dove potrà conservarsi per circa tre settimane.
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Possiamo procedere anche con questo metodo di conservazione dell’aglio in frigorifero: aggiungi un po’ di olio alla polpa d’aglio e trasferiscila in una ciotolina di vetro, coprendo la superficie con altro olio. In questo modo, l’aglio si manterrà perfetto in frigorifero per almeno 20 giorni.
In entrambi i casi, avrai a disposizione dell’aglio già pronto per arricchire soffritti e altri piatti, evitando sprechi di un ingrediente così prezioso in cucina.
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