Tu come le fai le zucchine ripiene, io non capisco, ogni volta che le faccio anche la vicina viene a cena

Cenetta sfiziosa veloce e creativa: sai che ti dico? Stasera ti voglio stupire con le zucchine ripiene, una bontà a cui nessuno resiste, quando le preparo ne mangiano in quantità, non basterebbero mai!

Stasera voglio sorprenderti con una cenetta sfiziosa, veloce e creativa: le zucchine ripiene! Questa bontà è irresistibile e quando le preparo, sparisci in un battibaleno. Saranno le zucchine dolci e succose, o forse il ripieno ricco di sapori, ma una cosa è certa: non ne basteranno mai abbastanza!

Ciò che rende queste zucchine ripiene così speciali è il connubio perfetto tra gli ingredienti. La carne tritata, insaporita da speck croccante e formaggio cremoso, si fonde con il ripieno di zucchine rosolate, pane raffermo e parmigiano, creando un mix irresistibilmente gustoso. Se vuoi aggiungere un tocco di originalità, puoi sperimentare diverse varianti di ripieno. Ad esempio, potresti aggiungere delle olive taggiasche o dei pomodorini secchi per un sapore mediterraneo, oppure del peperoncino per un pizzico di piccantezza. Lascia libera la tua fantasia e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti!

Zucchine ripiene

Ora che conosci gli ingredienti e le potenzialità di questa deliziosa ricetta, preparati a stupire te stesso e i tuoi ospiti con le zucchine ripiene! Non solo sono veloci e facili da preparare, ma sono anche incredibilmente gustose. Non resta che mettersi all’opera e gustare questa prelibatezza. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti

3 zucchine grandi
500 g di carne tritata
250 g di pane raffermo
Latte q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 g di speck
100 g di caciotta

80 g di parmigiano
1 cucchiaio di burro
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di aglio in polvere

Come si preparano le zucchine ripiene

Inizia svuotando le zucchine con l’aiuto di un cucchiaino, facendo attenzione a mantenere intatta la buccia. Trita finemente la polpa ottenuta e mettila da parte. In una padella, fai rosolare la polpa di zucchina tritata con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe, fino a quando si sarà appassita. Metti da parte e lascia raffreddare.

 

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Nel frattempo, in una ciotola capiente, metti il pane raffermo tagliato a pezzetti e bagnalo nel latte. Spremi bene il pane per eliminare l’eccesso di liquido. Aggiungi la carne tritata, lo speck tagliato a cubetti, la caciotta grattugiata, il parmigiano, il burro fuso, il prezzemolo tritato, l’aglio in polvere e il ripieno di zucchine rosolate. Mescola tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.

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Prendi le zucchine svuotate e farciscile con il ripieno preparato. Adagiale su una teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva. Inforna le zucchine ripiene in forno già caldo a 180 gradi per circa 30-35 minuti, o fino a quando risultano dorate e ben cotte. Sforna le zucchine ripiene e lasciale intiepidire leggermente prima di servirle. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente. Prepara una bella tavola e goditi queste zucchine ripiene accompagnate da una fresca insalata mista o da una saporita salsa di pomodoro. Gustale con piacere, sapendo di aver preparato una cenetta sfiziosa, veloce e creativa. Buon appetito!