Tu come le fai le zucchine ripiene, io non capisco, ogni volta che le faccio anche la vicina viene a cena

Cenetta sfiziosa veloce e creativa: sai che ti dico? Stasera ti voglio stupire con le zucchine ripiene, una bontà a cui nessuno resiste, quando le preparo ne mangiano in quantità, non basterebbero mai!

Stasera voglio sorprenderti con una cenetta sfiziosa, veloce e creativa: le zucchine ripiene! Questa bontà è irresistibile e quando le preparo, sparisci in un battibaleno. Saranno le zucchine dolci e succose, o forse il ripieno ricco di sapori, ma una cosa è certa: non ne basteranno mai abbastanza!

Ciò che rende queste zucchine ripiene così speciali è il connubio perfetto tra gli ingredienti. La carne tritata, insaporita da speck croccante e formaggio cremoso, si fonde con il ripieno di zucchine rosolate, pane raffermo e parmigiano, creando un mix irresistibilmente gustoso. Se vuoi aggiungere un tocco di originalità, puoi sperimentare diverse varianti di ripieno. Ad esempio, potresti aggiungere delle olive taggiasche o dei pomodorini secchi per un sapore mediterraneo, oppure del peperoncino per un pizzico di piccantezza. Lascia libera la tua fantasia e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti!

Zucchine ripiene

Ora che conosci gli ingredienti e le potenzialità di questa deliziosa ricetta, preparati a stupire te stesso e i tuoi ospiti con le zucchine ripiene! Non solo sono veloci e facili da preparare, ma sono anche incredibilmente gustose. Non resta che mettersi all’opera e gustare questa prelibatezza. Allaccia il grembiule e iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti

Ingredienti

3 zucchine grandi
500 g di carne tritata
250 g di pane raffermo
Latte q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
100 g di speck
100 g di caciotta
80 g di parmigiano
1 cucchiaio di burro
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di aglio in polvere

Come si preparano le zucchine ripiene

Inizia svuotando le zucchine con l’aiuto di un cucchiaino, facendo attenzione a mantenere intatta la buccia. Trita finemente la polpa ottenuta e mettila da parte. In una padella, fai rosolare la polpa di zucchina tritata con un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe, fino a quando si sarà appassita. Metti da parte e lascia raffreddare.

 

Leggi anche: Quando portavo in tavola la pasta con le zucchine avanzava sempre, da quando la faccio così, fanno tutti il bis

Nel frattempo, in una ciotola capiente, metti il pane raffermo tagliato a pezzetti e bagnalo nel latte. Spremi bene il pane per eliminare l’eccesso di liquido. Aggiungi la carne tritata, lo speck tagliato a cubetti, la caciotta grattugiata, il parmigiano, il burro fuso, il prezzemolo tritato, l’aglio in polvere e il ripieno di zucchine rosolate. Mescola tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.

Leggi anche: Da quando la parmigiana la faccio con le patate e le zucchine, oramai non teme rivali, dimenticavo aggiungo anche lo speck

Prendi le zucchine svuotate e farciscile con il ripieno preparato. Adagiale su una teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva. Inforna le zucchine ripiene in forno già caldo a 180 gradi per circa 30-35 minuti, o fino a quando risultano dorate e ben cotte. Sforna le zucchine ripiene e lasciale intiepidire leggermente prima di servirle. Sono ottime sia calde che a temperatura ambiente. Prepara una bella tavola e goditi queste zucchine ripiene accompagnate da una fresca insalata mista o da una saporita salsa di pomodoro. Gustale con piacere, sapendo di aver preparato una cenetta sfiziosa, veloce e creativa. Buon appetito!