Uova alla Monachina, dalla Campania con bontà.
La ricetta sprint per preparare un antipasto ottimo anche come secondo, squisito ed originale, con besciamella ed impanatura.
Potrebbe piacerti questa ricetta: Frittata di Albumi, Patate e Zucchine: una pietanza semplice e gustosa
Tempo di preparazione: 30′ più un’oretta in frigo per rassodare
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
uova 8
per la besciamella densa (qui la nostra ricetta sprint)
latte 500 g
Per preparare le vostre Uova alla Monachina seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate con il riporre proprio le uova all’interno di un pentolino, in acqua fredda. Scaldatela e fate in moda che bolliscano.
Quindi toglietele e passatele raffreddare sotto acqua fredda corrente brevemente. Sgusciatele e riponetele in una ciotola. Adesso potete passare alla preparazione della besciamella, seguendo le indicazioni riportate nella nostra ricetta sprint negli ingredienti.
Prendete di nuovo le uova: dividetele in due parti per estrarre i tuorli e schiacciarli con una forchetta. Uniteli con la besciamella e mescolate allo scopo di ottenere una bella crema liscia ed omogenea, da aggiustare giusto con un pò di sale e pepe.
Utilizzate proprio questa bella cremina per riempire i gusci, poi riponete in frigo per fare rassodare. In tre ciotole sistemate rispettivamente tre cucchiai di farina, un uovo sbattuto ed il pane grattugiato.
Recuperate le uova fredde dal frigo e passatele nell’ordine: nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Ora non resterà altro da fare che friggere tutto quanto, dentro ad un pentolino coi bordi alti ed in abbondante olio di semi di arachide bollente. A doratura raggiunta prendete le vostre buonissime Uova alla Monachina e servitele pure ben calde.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Polpette alla Birra, un secondo perfetto per qualsiasi situazione
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I mini saccottini di sfoglia e zucchine sono la soluzione più semplice e sorprendente per…
Oggi andiamo sul pratico, un dolce buono, delizioso e che si prepara in pochi minuti,…
Le roselline di pasta sfoglia e mele sono quei dolcetti che mettono subito di buon…
Quando hai poco tempo e il lavello pieno, la domanda arriva da sola: biberon in…
La marmellata di arance è una di quelle preparazioni che seguono il ritmo delle stagioni:…
C’è un momento in cui il vino è perfetto: due dita nel calice, cena buona,…
