Durante il tour de force delle feste, non dovremmo mai sottovalutare alcuni aspetti legati alla cucina, in particolare l’uso del forno, che può incidere parecchio sulla bolletta. Esistono però tre tecniche semplici che possono davvero aiutarti a risparmiare senza rinunciare al gusto.
In questo periodo dell’anno, infatti, tutti noi siamo concentrati sulla selezione e preparazione dei piatti che arricchiranno le tavole durante gli incontri festivi. Ma questo non significa dimenticare l’altra faccia della medaglia: parliamo non solo dei regali, ma anche delle spese per l’approvvigionamento degli ingredienti e, soprattutto, del costo effettivo di ogni piatto una volta portato a termine.
Questo vuol dire considerare il prezzo delle materie prime, ma anche i costi di gestione: ed è qui che entra in gioco l’uso del forno. Per questo, diventa essenziale imparare a sfruttare al meglio i nostri elettrodomestici per ottenere risultati eccellenti… senza far lievitare la bolletta a fine mese.
Come usare il forno risparmiando? Tre tecniche utili a Natale
Finito il tour de force delle festività, tutti ci ritroviamo a fare i conti con le bollette, sia della corrente elettrica che del gas. Molti avranno già programmato ricette da preparare con l’aiuto di robot da cucina, planetarie o il classico forno: ma attenzione a come lo si usa.
Prima tecnica: preriscaldare correttamente il forno. Una delle regole più importanti per risparmiare è preriscaldare il forno alla temperatura esatta prima di infornare. Questo permette una cottura più rapida ed efficiente, perché i piatti entrano in un ambiente già caldo, senza inutili sprechi di tempo ed energia.
Seconda tecnica, invece, è una vera regola d’oro in cucina, ovvero quella di non aprire il forno di continuo. Un errore comunissimo, soprattutto durante le feste, è quello di aprire continuamente il forno per controllare la cottura. Così facendo si disperde calore, costringendo l’elettrodomestico a lavorare di più per tornare alla temperatura impostata. Il risultato? Maggior consumo energetico e cotture più lente.
Imposta il programma giusto: se vuoi risparmiare, non puoi sbagliare
Terza tecnica, fondamentale alla quale fare attenzione, dunque, è quella di scegliere il programma di cottura corretto. Prima di accendere il forno, leggi attentamente la ricetta. Se prevede la modalità statica, usa quella: risparmierai energia e otterrai una cottura più adatta. Se invece si tratta di lievitati o preparazioni che richiedono una circolazione d’aria uniforme, allora è meglio optare per la modalità ventilata.
Un altro consiglio importante: usa con parsimonia la funzione grill. È una delle più energivore in assoluto e andrebbe attivata solo quando indicato esplicitamente nella ricetta.
Con queste semplici tecniche potrai affrontare le preparazioni natalizie senza paura di brutte sorprese in bolletta. A volte basta davvero poco per cucinare meglio… e spendere meno!
