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Finger Food

Veggie panini | Uno snack saporito e ghiotto

Deliziosi e gustosi, i Veggie Panini sono invitanti ed accattivanti. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricettasprint.

Veggie panini – ricettasprint

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  • Ingredienti
  • burro q.b.
  • 6 foglie di insalata
  • mezzo avocado affettato
  • 2 fete di pomodori
  • una fetta di formaggio semiduro
  • salsa Mayo q.b.
  • due fette di pane a lievitazione naturale

Veggie panini, procedimento

Lavate sotto un getto d’acqua corrente i pomodori e l’avocado per eliminare ogni traccia e residuo di sporcizia. Tamponate gli ortaggi rossi con della carta cucina e, su un tagliere, con un coltello affilato ricavatene delle fette grandi e non troppo spesse. Private l’avocado sia del suo seme che della buccia e riducete la polpa a pezzetti non troppo grandi né troppo piccoli. Imburrate, con cura ed attenzione, su ogni lato le fette di pane a lievitazione naturale e disponetele su un piano da lavoro foderato con adeguata carta. Cospargete la salsa Mayo su un lato di entrambe le fette di pane secondo vostro gradimento.

Veggie panini – ricettasprint

Su una fetta di pane con la salsa poggiate le foglie d’insalata, lavate e centrifugate, e sopra mettete le fettine di pomodoro ed il formaggio. Tappate e chiudete il tutto con l’altra fetta di pane in modo che la parte con la salsa Mayo poggi sul formaggio. Cuocete in una gratella sul fornello a fiamma media il panino ottenuto coprendolo con un tappo per qualche minuto. Rivoltate il panino con una spatola stando attenti a non romperlo e cuocete per pochi minuti anche dall’altro lato. Quando il formaggio si sarà sciolto ed il pane si sarà indorato, estraete il panino dalla gratella e poggiatelo sul piano da lavoro ancora foderato con carta forno. Aprite il panino ed inserite velocemente i pezzi di avocado secondo vostro parere. Richiudete il tutto ed, ecco, il Veggie è pronto. Disponetelo su un bel piatto da portata e servitelo ben caldo. Ma adesso gustatevi una di queste prelibatezze sfiziose e ghiotte.

Veggie panini – ricettasprint

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Francesca Bedini

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Francesca Bedini

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