Vellutata di carote incredibilmente buona, leggera e pronta in pochissime mosse per dare un piatto delicato e genuino.
Ecco a voi la vellutata di carote, un piatto gustoso, cremoso e vegetariano che nutre riscalda e sazia tantissimo. Per questa sua capacità di saziare è ideale da consumare se se si segue una dieta oppure semplicemente un regime alimentare ipocalorico. E’ un modo di preparare le verdure che è davvero gustoso e piace sicuramente ai grandi così come ai ragazzi.
Alla vellutata aggiungeremo anche le patate per riuscire a dare più consistenza, grazie alla presenza dell’amido. Perfetta anche per dare in pasto ai bambini piccoli, come pappina e preparato di verdura, variando un po’ gli ingredienti magari quelli più aromatici.
Si prepara in pochissimo tempo ed è facilissima. Il suo è un costo decisamente low e perciò adatto per questo periodo di crisi particolarmente complesso.
1 kg carote
Lavate e pelate le carote e tagliate a pezzetti piccoli. Facciamo lo stesso con le patate e tagliate a pezzettini. Prendete la cipolla e tagliatela finemente e così anche il gambo del sedano con le foglie. Mettete tutte le verdure in un tegame e coprite con brodo vegetale oppure acqua. Tempo di cottura 30 minuti e se avanza ancora rodo lasciate che evaporino togliendo il coperchio.
leggi anche:Carote trifolate facilissime, il contorno leggero dell’ultimo minuto che ti salverà la cena
Frulliamo il tutto con un mixer ad immersione e saliamo se necessario. La consistenza della vellutata di carote delle essere della giusta consistenza e deve essere cremosa senza pezzi. Impiattiamo e irroriamo con un filo di olio extravergine di oliva. Serviamo caldo e se gradiamo aggiungiamo una spolverata di pepe.
leggi anche:Riso e carote delicato e pronto subito, una super ricetta salvadanaio
leggi anche:Torta di carote la colazione dei campioni, pronta subito
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La parmigiana la facciamo con un po’ di zucchine, la leggerezza che diventa golosa, avevi…
Per fare un pollo buono come quello delle nonne o come quelle delle rosticceria non…
Ma quale lasagna e cannelloni, mi faccio questi gnocchi con fonduta e salsiccia ed è…
Muffin salati alla zucca, li fai in un attimo e quel cuore filante i conquista…
Una ricetta facile che mette insieme alcuni ingredienti di utilizzo comune in cucina per un…
Quante volte ti è capitato di aprire la dispensa senza davvero avere fame? Magari è…