Vellutata di patate cipolle e zucca, in vista dell’autunno prepariamoci per piatti deliziosi come questo

Ecco un’idea originale e sfiziosa in vista dell’autunno: la Vellutata di patate cipolle e zucca! Prepariamoci per piatti deliziosi come questo!

L’autunno è la stagione perfetta per gustare piatti caldi e avvolgenti, come la Vellutata di patate cipolle e zucca, che è un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze che devi assolutamente provare. Questa cremosa zuppa ti delizierà sia per un bel pranzetto veloce e gustoso, che per una cenetta invitante e deliziosa, regalandoti un piacere irresistibile che conquisterà sia grandi che piccini.

Questa ricetta è una vera delizia per il palato, grazie alla combinazione delle patate morbide, con la dolcezza sia delle cipolle che della zucca. Una combinazione perfetta che viene arricchita di sapore, aggiungendo un tocco di pepe, curry e formaggio grattugiato, rendendola davvero irresistibile! Se poi vuoi dare un tocco speciale, puoi arricchire questa vellutata, integrando una nota di croccantezza con della granella di frutta secca, o dei tocchetti di pancetta rosolata. Mescolati alla vellutata, vedrai che sarà delizioso il risultato!

In vista dell’autunno prepariamoci per piatti deliziosi come questa Vellutata di patate cipolle e zucca, ti lascerà senza parole!

Insomma, se vuoi preparare un piatto che possa piacere a tutta la famiglia prepara questa delizia per il palato che ti farà innamorare del gusto dell’autunno. Lasciati stupire dal mix di sapori semplici che creano un piatto davvero sbalorditivo. Quindi non perdiamoci in chiacchiere, segui la procedura passo passo e vedrai che farai colpo su tutta la famiglia. Iniziamo subito!

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti circa

Ingredienti per 4 persone

500 g di patate
1 cipolla grande
400 g di zucca
1 litro di brodo vegetale

2 cucchiai di olio d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaino di curry
100 g di formaggio grattugiato

Preparazione della Vellutata di patate cipolle e zucca

Per realizzare questa vellutata deliziosa, inizia pelando le patate, la cipolla e la zucca. Taglia le patate e la zucca a cubetti e trita finemente la cipolla. In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata, fai rosolare per qualche minuto, finché non diventa morbida e dorata.

Aggiungi poi, le patate e la zucca a cubetti e mescola bene con la cipolla rosolata per qualche minuto, così da lasciar insaporire per bene integrando sale, pepe e un pizzico di curry. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a bollore. Abbassa poi la fiamma e prosegui la cottura a fiamma dolce per circa 20-25 minuti, finché le patate e la zucca non saranno morbide.

Una volta cotte, puoi scegliere se frullare la vellutata con un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza cremosa, oppure schiacciare gli ingredienti con una forchetta per ottenere una consistenza più rustica. Poco prima di spegnere i fornelli, dai un’ultima mescolata aggiungendo il formaggio grattugiato, sarà poi quindi pronta da servire in tavola. Buon appetito!