Verdure grigliate all’insalata con senape | Un ottimo contorno

Oggi prepariamo un contorno veloce e facile. Cuciniamo insieme le verdure grigliate all’insalata con senape.

La decisione di accompagnare le verdure con la senape è per dare ancora più “brio” alle stesse verdure. Vediamo insieme come si preparano.

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Tempo di preparazione: 1 ora

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 1 zucchina affettata
• 16 pomodorini a ciliegia
• 1 peperone giallo a fette
• 2 cucchiai olio d’oliva
• 1 melanzana a fette
• rosmarino fresco per guarnire
• 1 finocchio tagliato in otto parti
• 1 cipolla rossa tagliata in otto

per il condimento

• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 4 cucchiai olio d’oliva
• 2 cucchiai di rosmarino tritato
• 1 cucchiaio di senape
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele

Verdure grigliate all’insalata con senape: procedimento

Iniziamo prendendo una teglia da forno e a mettere dell’olio al suo interno, come a foderarla. Prendiamo, poi, tutte le verdure (che precedentemente, abbiamo pulito ed affettato) e distribuiamole in teglia.

Aggiungiamo su ognuna di esse dell’olio. Facciamo grigliare in forno (con la funzione grill) per 15 minuti a 180°.

A parte, prepariamo la nostra salsa di condimento. In una ciotola, aggiungiamo l’aceto balsamico, il succo di limone e il miele ed iniziamo ad amalgamare. Poi uniamoci anche la senape e il rosmarino tritato. In ultimo l’olio.

Mescoliamo per bene per far unire bene gli ingredienti.

Quando le verdure saranno cotte, spostiamole in una ciotola ampia e condiamole con la nostra salsa. Copriamo, poi, la ciotola con della pellicola e mettiamola in frigo a riposare per circa 1 ora.

Quando le verdure saranno ben insaporite, possiamo gustare la nostra insalata.

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