Zucca e pancetta gratinata al forno è un piatto facile, molto saporito e perfetto per gustare un contorno o piatto unico diverso dal solito. Si presta infatti anche ad essere mangiato da solo, per una cena sfiziosa a base di verdure. Anche ai bambini piacerà molto e voi avrete trovato un delizioso espediente per far mangiare loro gli ortaggi senza quasi che se ne accorgano! Una preparazione semplice ed alla portata di tutti: pochi passaggi ed avrete pronto in tavola un piatto veramente spettacolare, di una bontà senza pari. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Strudel sfogliato con zucca crudo e provola | pronto in 20 minuti
Oppure: Zucca sabbiosa al forno | Saporitissima e pronta in pochi minuti
Ingredienti
Zucca 800 gr
Origano q.b.
140 gr di pancetta a dadini
Uno spicchio d’aglio
Parmigiano grattugiato 120 gr
Provola affumicata 200 gr
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate pulendo la zucca: eliminate la buccia ed i semi, poi tagliate grossolanamente la polpa a tocchetti. Asciugatela con un canovaccio pulito e mettete da parte. Tagliate a pezzetti la scamorza affumicata. In una padella capiente versate un po’ di olio extra vergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio pelato, privato dell’anima centrale e sminuzzato grossolanamente. Fate soffriggere delicatamente, poi unite la pancetta a dadini e rosolatela appena mescolando.
Versate a questo punto la zucca e coprite: lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti. A questo punto spegnete e prendete una pirofila: imburratela o ungetela molto bene e trasferite in essa la zucca e la pancetta con il condimento, alternando a pezzetti di provola affumicata. Proseguite fino a terminare gli ingredienti ed ultimate con una abbondante spolverata di parmigiano grattugiato ed origano fresco.
Mettete in forno, impostando la temperatura a 180 gradi e cuocete per circa 45 minuti. Quando la superficie sarà ben dorata e gratinata spegnete e lasciate intiepidire un attimo prima di servire.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le ali di pollo marinate sono un secondo piatto saporito e irresistibile, perfetto per una…
Ore di profondo dolore, come commento per Antonella Clerici: la conduttrice, addolorata, ha pubblicato sui…
L’arrosto di vitella al forno è un grande classico della cucina di casa, un secondo…
La prima cosa che ho imparato quando ho iniziato a prendere sul serio la dieta…
La torta con le prugne è un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione…
La parmigiana di patate è una di quelle ricette che sembrano “povere” solo sulla carta,…
