Zuppa di ceci e patate: perfetta per le fredde sere invernali

La zuppa di ceci e patate è il piatto perfetto da preparare a cena, quando le temperature esterne sono molto basse.

La zuppa che ti proponiamo oggi è davvero speciale, un mix di sapori e profumi unici, che ti delizierà. Quando le temperature iniziano ad abbassarsi, gustare un piatto caldo e fumante è ideale.

Questa zuppa è speciale si prepara con ceci, patate e carote, semplicemente leggera e irresistibile, prova la nostra ricetta e vedrai che successo a tavola!

Zuppa di ceci e patate: semplicemente salutare e gustosa

Un piatto semplice, che puoi arricchirlo con dello speck a dadini o della burrata a fine preparazione, certo non sarà più leggera come all’inizio. Basta poco per poter prendere tutti per la gola.

Leggi anche: Vellutata di ceci in barattolo con pane raffermo croccante, appena 3 euro e la cena è pronta

Ingredienti per 4 persone

• 150 g di ceci cotti
• 2 patate
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 foglie di alloro
• un po’ di salvia
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale fino q.b.
• brodo vegetale q.b.

Procedimento

Per poter servire questa ricetta a dir poco gustosa, iniziamo dalle patate, lavatele dopo averle sbucciate, tagliate a dadini. Pelate le carote e tagliatele a pezzetti o a rondelle.

Leggi anche: Come fare una pasta e fagioli con le cotiche senza spendere una fortuna

In una pentola mettiamo l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata cipolle, lasciamo rosolare, aggiungiamo poi le patate e carote, copriamo con il brodo e lasciamo cuocere dopo 15 minuti, aggiungiamo i ceci, il sedano tagliato a pezzetti, l’alloro, salvia e copriamo con brodo.

Leggi anche: Pasta e fagioli buonissima pronta in soli 10 minuti: vuoi sapere il mio segreto?

Lasciamo cuocere a fiamma media per una decina di minuti, gira di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. A cottura terminata servi nei piatti e accompagna con dei crostini o del pane raffermo.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.