Zuppa vegana facilissima d’autunno l Un antipasto veloce e light

Se come me vi piacciono i piatti genuini e pronti in pochi minuti, non potrete fare a meno di amare questa zuppa vegana facilissima d’autunno. Seguite le indicazioni della ricettasprint e preparatete un finger food saporito e gustoso. Vedrete che andrà a ruba!

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Dosi per: 4 persone

Realizzao in: pochi minuti

Senza cottura

• Strumenti
• una ciotola
• un coltello
• 1 tagliere

• Ingredienti
• 2 peperoni rossi
• 3 zucchine
• 300 g di lenticchie già cotte
• basilico in foglie q.b.
• chicchi di melograno q.b.
• succo di un arancio
• 1 finocchio
• erba cipollina q.b.
• Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso q.b.

Zuppa vegana facilissima d’autunno, procedimento

Riducete i peperoni e le zucchine, ben lavati e puliti, a tocchetti che raccoglierete in una grande e capiente ciotola. Aggiungete le lenticchie già cotte e scolate. Condite con un filo di succo di arancia filtrato e mescolate per amalgamare a dovere il tutto. Aggiungete il finocchio tagliato a listarelle sottili e il ravanello ridotto a tocchetti.

Aromatizzate con il basilico in foglie spezzettato e l’erba cipollina sminuzzata a proprio piacere. Unite un pizzico di Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso e terminate incorporando i chicchi di melograno a vostro piacimento. Mischiate gli ingredienti per avere un sapore uniforme. Ecco, la zuppa è pronta. I più golosi potranno aggiungere delle fettine di arancio e altre erbe aromatiche. Mettete il finger food nei piatti e servite la zuppa.

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