Cornetti con crema al limone | Per una colazione super golosa

I cornetti con crema al limone sono perfetti per una colazione super golosa. Soffici e profumati piaceranno a tutti, grandi e piccini. Da provare.

Brioche crema
Cornetti con crema al limone ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 20′ + lievitazione
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 6 persone

  • 500 gr di Farina (metà 00 e metà manitoba)
  • 25 gr di Lievito fresco
  • 180 gr di Latte
  • 100 gr di Burro
  • 90 gr di Zucchero
  • un pizzico di sale
  • 2 Uova

Per farcire

  • Crema al limone
  • Zucchero a velo per decorare q.b.
  • Semini di sesamo q.b. (facoltativi)

Cornetti con crema al limone, preparazione

Per preparare questi cornetti come prima cosa si prepara la crema al limone e poi si inizia andando a sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido e poi lo si versa in una ciotola di una planetaria insieme alle due farine, le uova, il burro morbido, il pizzico di sale e s’impasta per bene. Quando si otterrà un impasto liscio ed omogeneo lo si lascia lievitare per almeno due ore.

Brioche crema
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Quando l’impasto è lievitato per bene si rovescerà sul piano di lavoro e lo si divide in tanti pezzi quanti sono i cornetti che si vorranno ottenere. Ogni pallina la si stende con il matterello formando un triangolo e nella lato maggiore si mette un poco di crema al limone e lo si arrotola dandogli la classica forma.

Brioche crema
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Le brioscine formate di mettono su di una teglia rivestita con carta da forno e li si fanno lievitare per un’altra ora. Infornare per 20 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta sfornati si lasciano raffreddare e si spolverizzano con lo zucchero a velo ed i semini di sesamo per dargli un gusto in più.

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