3 lasagne super top: cremose, filanti e irresistibili, una più buona dell’altra

Le lasagne sono il primo piatto perfetto per il pranzo della domenica e per le occasioni speciali. Non esistono soltanto quelle classiche al ragù: ci sono tante varianti golose, cremose e semplicissime da preparare. Ecco 3 ricette di lasagne super top che conquisteranno tutta la famiglia al primo assaggio.

3 ricette di lasagne da provare assolutamente

1. Lasagne ai funghi e salsiccia

Una versione bianca, ricca e cremosa, perfetta per chi ama i sapori rustici.

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di sfoglie per lasagne
• 300 g di funghi champignon
• 250 g di salsiccia
• 500 ml di besciamella
• 100 g di mozzarella
• 60 g di parmigiano
• Olio, aglio e sale

Procedimento

1. Pulite e tagliate i funghi, poi rosolateli con aglio e olio.
2. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e cuocete per 10 minuti.
3. Distribuite nella pirofila besciamella, sfoglie, funghi, salsiccia e mozzarella.
4. Ripetete gli strati e terminate con besciamella e parmigiano.
5. Infornate a 180°C per 30-35 minuti.

2. Lasagne al pesto di pistacchi e speck

Una lasagna originale, dal gusto intenso e con un ripieno cremosissimo.

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di lasagne fresche
• 150 g di pesto di pistacchi
• 150 g di speck
• 500 ml di besciamella
• 150 g di scamorza
• 50 g di parmigiano
• Granella di pistacchi

Procedimento

1. Mescolate il pesto di pistacchi con la besciamella.
2. Distribuite un velo di crema sul fondo della pirofila.
3. Alternate sfoglie, crema, speck e scamorza.
4. Completate con parmigiano e granella di pistacchi.
5. Cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

3. Lasagne al radicchio, gorgonzola e noci

Una ricetta raffinata e autunnale, con un irresistibile contrasto tra cremosità e croccantezza.

Ingredienti per 4 persone

• 250 g di sfoglie per lasagne
• 300 g di radicchio
• 150 g di gorgonzola
• 500 ml di besciamella
• 80 g di noci sgusciate
• 60 g di parmigiano
• Olio e sale

Procedimento

1. Tagliate il radicchio e fatelo appassire in padella con olio.
2. Sciogliete il gorgonzola nella besciamella calda.
3. Alternate sfoglie, crema, radicchio e noci tritate.
4. Terminate con parmigiano e qualche noce.
5. Infornate a 180°C per 30-35 minuti.

Il segreto per lasagne sempre perfette

Per ottenere lasagne morbide e cremose, distribuite bene la besciamella tra gli strati e controllate i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta. Lasciatele riposare per 10 minuti prima di tagliarle: saranno ancora più gustose e manterranno meglio la forma. Tre ricette semplici ma spettacolari, perfette per stupire tutti a tavola!