Il plumcake al limone senza glutine è il dolce perfetto per chi cerca qualcosa di soffice, profumato e adatto davvero a tutti, senza rinunciare al gusto della tradizione.
Morbido e delicatamente agrumato, questo plumcake conquista al primo morso grazie al profumo intenso del limone. La versione gluten free non ha nulla da invidiare a quella classica: resta alto, soffice e piacevole da gustare in ogni momento della giornata.
È ideale per la colazione, per la merenda o per accompagnare una tazza di tè nel pomeriggio. Un dolce semplice, genuino e inclusivo, pensato per chi è intollerante al glutine ma perfetto anche per chi vuole solo qualcosa di buono.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere un plumcake soffice è importante utilizzare una farina senza glutine adatta ai dolci. L’equilibrio tra liquidi e ingredienti secchi garantisce la consistenza perfetta.
- 250 g di farina senza glutine per dolci
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 120 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Succo di mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo quanto basta
Procedimento semplice e veloce
La preparazione è facile e alla portata di tutti. Lavorare bene le uova con lo zucchero aiuta a ottenere un impasto soffice e ben areato.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte continuando a mescolare.
- Unire la scorza e il succo di limone.
- Incorporare la farina senza glutine setacciata con il lievito e il sale.
- Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura e completa cottura.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Il dolce che mette tutti d’accordo
Il plumcake al limone gluten free è soffice, profumato e leggero. Ogni fetta sprigiona un aroma fresco e delicato, perfetto per iniziare la giornata con il sorriso.
È uno di quei dolci che si conservano bene e restano morbidi per giorni. Buono per tutti, senza eccezioni, è la prova che anche una ricetta senza glutine può essere davvero irresistibile.
