Un plumcake al cioccolato soffice, goloso e incredibilmente leggero, preparato con l’acqua e senza utilizzare uova, latte e burro. Una ricetta semplicissima che conquista al primo assaggio!
Chi ha detto che per preparare un dolce morbido servano necessariamente latte e burro? Il plumcake al cioccolato all’acqua dimostra esattamente il contrario. Bastano pochi ingredienti economici, una ciotola e qualche minuto per ottenere un impasto profumato, perfetto per la colazione o la merenda.
Il segreto della sua morbidezza è proprio l’acqua, che insieme a una piccola quantità di olio rende il dolce soffice senza appesantirlo. Niente uova, niente burro e niente latte, ma tutto il gusto intenso del cacao. Inoltre, non servono fruste elettriche: un semplice cucchiaio sarà sufficiente!
Ingredienti per il plumcake al cioccolato all’acqua
- 230 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 180 g di zucchero
- 250 g di acqua
- 30 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Procedimento passo dopo passo
- Versate in una ciotola la farina setacciata, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
- Mescolate accuratamente gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente il cacao.
- Aggiungete gradualmente l’acqua e l’olio di semi, continuando a mescolare con un cucchiaio o una frusta manuale.
- Lavorate il composto fino a ottenere un impasto omogeneo, liscio e privo di grumi.
- Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno oppure ungetelo leggermente e infarinatelo.
- Versate l’impasto nello stampo, livellando delicatamente la superficie.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
- Lasciate raffreddare completamente prima di sformarlo e tagliarlo a fette.
Il risultato sarà un plumcake al cacao morbido e profumato, ideale da gustare con una tazza di tè o caffè. Per renderlo ancora più goloso potete aggiungere qualche goccia di cioccolato all’impasto oppure una leggera spolverata di zucchero a velo. Una ricetta facile, senza ingredienti complicati, che dimostra come anche un dolce preparato con l’acqua possa regalare una piacevolissima sorpresa.
