Il pollo al panco croccantissimo è un secondo piatto irresistibile, con una panatura dorata e super croccante che racchiude bocconcini di pollo teneri e saporiti.
Il pollo al panco croccantissimo è una ricetta perfetta quando si vuole preparare qualcosa di sfizioso e ricco di gusto. Il panko, un tipo di pangrattato giapponese dalla consistenza più grossolana e leggera, permette di ottenere una panatura particolarmente croccante e dorata. Grazie a questa caratteristica il pollo rimane morbido all’interno mentre la superficie diventa fragrante e irresistibile.
Questo piatto è ideale per una cena informale, per un aperitivo o per un buffet tra amici. I bocconcini di pollo impanati con panko possono essere fritti oppure cotti in forno per una versione più leggera. Serviti con salse come maionese, salsa yogurt o ketchup, diventano uno snack salato davvero apprezzato da grandi e bambini.
ingredienti della ricetta
- 500 g di petto di pollo
- 2 uova
- 120 g di panko (pangrattato giapponese)
- 60 g di farina 00
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio di semi per friggere
- Paprika facoltativa
procedimento passo passo della ricetta
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini della stessa dimensione.
- Mettere la farina in un piatto e condirla con un pizzico di sale e pepe.
- In una ciotola sbattere le uova con una forchetta.
- Versare il panko in un terzo piatto.
- Passare ogni bocconcino di pollo prima nella farina.
- Immergerlo poi nell’uovo sbattuto.
- Ricoprirlo infine con il panko premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
- Scaldare abbondante olio di semi in una padella.
- Friggere i bocconcini di pollo pochi alla volta.
- Cuocerli fino a quando diventano dorati e croccanti.
- Scolarli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servire il pollo al panco ancora caldo.
Il pollo al panco croccantissimo è un piatto che conquista grazie alla panatura extra croccante e alla carne morbida all’interno. Perfetto per una cena sfiziosa o per uno snack salato, è una ricetta semplice che regala sempre grande soddisfazione a tavola.
