La torta salata broccoli e formaggio è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per una cena veloce o per un pranzo sfizioso grazie al ripieno cremoso e alla base fragrante.
La torta salata broccoli e formaggio è un piatto rustico che unisce la delicatezza dei broccoli alla cremosità dei formaggi. Racchiusi in un guscio dorato di pasta sfoglia o brisée, questi ingredienti creano un ripieno morbido e saporito che rende la torta perfetta per tante occasioni. È una preparazione pratica e molto versatile che si può servire sia calda che tiepida.
Questa torta rustica con broccoli e formaggio è ideale quando si vuole portare in tavola qualcosa di sostanzioso senza complicazioni. I broccoli diventano morbidi durante la cottura e si amalgamano con il formaggio creando un ripieno cremoso e profumato. Può essere servita come piatto unico, come antipasto oppure tagliata a piccoli quadrati per un buffet.
ingredienti della ricetta
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g di broccoli
- 200 g di formaggio filante (scamorza o provola)
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
procedimento passo passo della ricetta
- Lavare i broccoli e dividerli in piccole cimette.
- Lessarli in acqua salata per circa 5-7 minuti fino a quando risultano teneri.
- Scolarli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una padella scaldare l’olio extravergine di oliva.
- Aggiungere lo spicchio di aglio e farlo rosolare leggermente.
- Unire i broccoli e farli insaporire per alcuni minuti.
- Regolare di sale e pepe e lasciare intiepidire.
- Tagliare il formaggio filante a cubetti.
- In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato.
- Aggiungere i broccoli e il formaggio e mescolare bene.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia rivestita con carta forno.
- Versare il ripieno distribuendolo in modo uniforme.
- Ripiegare leggermente i bordi della pasta verso l’interno.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Sfornare quando la superficie risulta dorata.
- Lasciare intiepidire prima di tagliare e servire.
La torta salata broccoli e formaggio è una preparazione semplice ma ricca di gusto. Grazie alla cremosità del formaggio e alla delicatezza dei broccoli, questo piatto diventa perfetto per una cena veloce o per portare in tavola una torta rustica fragrante e molto invitante.
