Patate lesse pronte in appena 5 minuti, senza pentole e senza aspettare che l’acqua arrivi a bollore? È possibile grazie a un semplicissimo trucco che permette di risparmiare tempo in cucina.
Le patate sono tra gli ingredienti più utilizzati nelle nostre ricette, ma la cottura tradizionale richiede spesso parecchio tempo. Esiste però un metodo alternativo per ottenere patate morbide e pronte da utilizzare in pochissimi minuti, perfette per purè, insalate, gnocchi e tante altre preparazioni.
Il segreto è utilizzare il forno a microonde, sfruttando il vapore prodotto dall’umidità delle patate. Per riuscire nell’impresa bisogna tagliarle in pezzi piccoli e uniformi. Vediamo come fare.
Ingredienti per preparare le patate lesse in 5 minuti
- 250 g di patate
- Un pizzico di sale, facoltativo
- Un filo di olio extravergine d’oliva, facoltativo
- Un recipiente adatto al microonde
- Un coperchio per microonde oppure pellicola specifica per questa cottura
Procedimento passo dopo passo
- Prepara le patate: sbucciale, lavale accuratamente e tagliale a cubetti piccoli, possibilmente di circa 1-2 centimetri.
- Sistemazione: distribuisci i cubetti nel recipiente senza sovrapporli troppo. Lasciali leggermente bagnati dopo il lavaggio.
- Copertura: utilizza un coperchio adatto al microonde che permetta la fuoriuscita controllata del vapore oppure una pellicola certificata per questa cottura, seguendo le indicazioni del produttore.
- Cottura: inserisci nel microonde e cuoci per circa 3-5 minuti a 800-1000 watt. Dopo 3 minuti controlla la consistenza e prosegui se necessario.
- Controllo finale: verifica con una forchetta che le patate siano morbide. Se risultano ancora dure, continua a intervalli di un minuto.
- Condimento: apri il recipiente con attenzione al vapore bollente e aggiungi eventualmente sale e olio.
Il risultato saranno patate morbide, ideali per accompagnare carne e pesce oppure per preparare un purè veloce. Il trucco fondamentale è tagliare le patate molto piccole: quelle intere richiedono tempi decisamente superiori. Ricorda inoltre che i 5 minuti sono indicativi e dipendono dalla quantità utilizzata e dalla potenza del forno. Con questo sistema puoi evitare la lunga bollitura e portare in tavola un contorno semplice con pochissimo lavoro.
