Oggi vi proponiamo un secondo tipico toscano ricco di gusto e sapori. Stiamo parlano della Acqua cotta alla maremmana. Questa zuppa al pomodoro con l’uovo al tegamino (se volete potete anche farlo alla coque) è facilissima da preparate e piace a grandi e piccini.
Potrebbe piacerti anche: Zucchine alla pizzaiola | Semplici e gustose
Potrebbe piacerti anche: Panini con farina di riso ricetta Bimby | I panini alternativi al posto del pane
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: almeno 12 h.
Tempo di cottura: circa 30-35 minuti
Appassite il trito di cipolle e sedano in un filo di olio. Unite le carote pelate e tagliate a rondelle. Insaporite con il timo e cuocete per qualche minuto. Aggiungete i pomodori pelati con il brodo vegetale e cuocete con coperchio per 30 minuti. Salate e pepate a proprio piacere. Ultimata la cottura, conservate l’acqua cotta per almeno 12 h.
Potrebbe piacerti anche: Minestra di fagioli e ceci | Ricetta con pentola a pressione facile e gustosa
Potrebbe piacerti anche: Zuppa del Duca | Ricetta originale di un dolce antico
Trascorso il tempo necessario, scaldate quattro uova nella zuppa distanziandole le une dalle altre cuocete con coperchio per 1 minuto. Condite con olio a crudo e pepe nero a proprio pacere. Impiattate nelle scodelle con una base di pane raffermo e servite calda.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
L’amatriciana originale non perdona aggiunte inutili: niente cipolla, niente aglio e soprattutto niente pancetta al…
Ogni mattina, milioni di persone svuotano una bustina gialla o blu nel caffè pensando di…
Soffici dentro e croccanti fuori, i pancake di patate sono una soluzione sfiziosa e veloce…
Una crema fredda, soffice e irresistibile: la mousse al caffè con soli tre ingredienti è…
La pasta sfoglia è un sistema a strati: acqua, farina e un grasso (burro o…
Un piatto simbolo della cucina italiana che richiede tecnica, attenzione e ingredienti di qualità: la…
