Al tiramisù non ci rinuncia nemmeno in estate, ma questo l’ho fatto senza mascarpone e senza panna, non servono neanche i savoiardi

Il tiramisù è da sempre il dolce prediletto dalla maggior parte degli italiani, unendo due grandi passioni nazionali: i dolci e il caffè.

Il caffè in Italia rappresenta un elemento fondamentale delle nostre origini e tradizioni, con vari metodi di preparazione che cambiano da regione a regione. Tuttavia, un punto fermo rimane la preparazione del caffè con la moka. In ogni casa italiana, infatti, è sempre presente una caffettiera, pronta per essere utilizzata.

Rimanendo fedele alla tradizione, ho deciso di preparare un tiramisù più leggero, senza alcuni degli ingredienti che negli ultimi anni hanno caratterizzato la ricetta classica.

Ricetta del tiramisù super light senza panna, mascarpone e savoiardi

Si tratta di un dolce davvero leggero, ideale anche durante una dieta o come colazione mattutina. È una variante che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata, senza dover rinunciare a uno dei tuoi dolci preferiti. Inoltre, questo tiramisù può essere inserito persino nelle ricette dimagranti come spuntino. Ecco la ricetta per realizzare due porzioni di questo tiramisù:

6 fette biscottate,

250 g di yogurt greco alla vaniglia,

100 ml di caffè, rigorosamente preparato con la caffettiera,

Cacao in polvere per decorare.

Prepariamo insieme il perfetto tiramisù dell’estate

Iniziamo la preparazione del nostro tiramisù partendo dal caffè. Suddividiamolo in due parti: con i primi 50 ml andremo a miscelare lo yogurt greco alla vaniglia per donargli un retrogusto di caffè; l’altra metà ci servirà per inzuppare le fette biscottate.

Prendiamo i nostri bicchieri, rompiamo le fette biscottate in tre pezzi ciascuna e poi passiamo all’allestimento del nostro dolce. Seguiamo questi passaggi: stendiamo un piccolo strato di yogurt al caffè, mettiamo le fette biscottate, aggiungiamo nuovamente lo yogurt e continuiamo così fino a creare tre strati. Ripetiamo gli stessi passaggi anche per il secondo bicchiere e completiamo il tutto aggiungendo il cacao amaro in superficie.

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Trasferiamo i due tiramisù in frigorifero e lasciamoli riposare per almeno tre ore, così che tutti gli ingredienti si amalgamino perfettamente. Trascorso il tempo necessario, saremo pronti per gustare una merenda golosa senza preoccuparci troppo delle calorie.

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