Albero di Natale in pasta sfoglia ripiena di pistacchio ed erbette

Aperitivi simpatici ed a tema sono la base nelle feste di Natale. Ecco a voi l’ albero di Natale in pasta sfoglia ripiena di pistacchio ed erbette.

Devo dire che l’ingegno in tavola aiuta molto. A me piace tantissimo realizzare degli aperitivi, o segnaposto, o anche semplicemente delizie ornamentali, raffigurando i simboli tipici del Natale, ma non solo (mi cimento in svariate feste durante l’anno, da Pasqua a San Valentino). Oggi ho sperimentato un alberello di Natale con pasta sfoglia, ma ripiena.

Albero di Natale in pasta sfoglia ripiena

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Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• pistacchi 200 g
• ricotta 100 g
• prosciutto cotto 100 g
• erbette aromatiche

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Albero di Natale di pistacchio ed erbette. Procedimento

Prendiamo i due rotoli di pasta sfoglia e con l’aiuto di una forma oppure (se siamo bravi e capaci non come me) possiamo tagliare le due sfoglie a forma di alberello di Natale, o ancora. Visto che io non sono molto precisa, ho preso la prima sfoglia e l’ho ritagliata ramo per ramo restando sempre, però, attaccata al “busto” centrale, senza staccare “i rami”. Go fatto lo stesso con la secondo sfoglia e poi ho farcito la prima.

Come si prepara l’ albero di Natale in pasta sfoglia ripiena di pistacchio ed erbette

Dopo averla coperta con l’altra sfoglia ritagliata, , per sigillare, ho attorcigliato i rami e pressato bene i bordi del tronco. Credevo di fare un macello ed invece è stata una buona idea ovviamente molto delicata da maneggiare, infatti io l’ho realizzata direttamente su una teglia coperta da carta forno. Cotto a 180° per 20 minuti, il nostro alberello sarà pronto. Mi raccomando, non fatelo troppo piccolo altrimenti avrete difficoltà a farcirlo.

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