La cucina per Alessandro Borghese non è mai stata solo passione il cibo, ma ha sempre contenuto al suo interno qualcosa in più che l’ha poi spinto a condividere anche con gli altri ciò che lo chef prepara. Non a caso, ecco che oggi a tenere banco nel web troviamo la condivisione di una manifestazione eclatante che lo chef ha fatto sui social.
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Alessandro Borghese in occasione della pubblicazione di interviste passate, o anche durate la realizzazione di vari video condivisi poi sui social, ha sempre parlato della cucina come un atto d’amore che questo fa nei confronti delle persone che ama e non solo… dato che un piato realizzato con passione e grande sentimento permette alle persone di vedere in modo diverso tutto ciò che la circonda, e migliorare così anche la propria giornata e tanto altro ancora.
Un mix di emozioni, dunque, che hanno caratterizzato negli anni Alessandro Borghese come dimostrato dalla citazione che questo ha usato nella pagina Instagram di Ale Kitchen Sound.
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La citazione in questione è ben nota ai fan di Alessandro Borghese non solo rappresenta una dei capisaldi della sua cucina ma anche perché estrapolata da una passata intervista rilasciata appunto dallo chef.
L’intervista a cui facciamo riferimento è quella che Alessandro Borghese ha rilasciato al magazine Cucina Naturale, qui, infatti è possibile leggere le seguenti parole: “Cucinare è innanzitutto un atto d’amore. Nella pratica, poi, la mia cucina ha una forte impronta di territorialità: le materie prime sono il 90% del mio lavoro. Seleziono gli alimenti attraverso l’eccellenza dei prodotti regionali, ma anche internazionali. Mantenere la propria identità lavorativa e allo stesso tempo modificarsi seguendo i cambiamenti, resta la mia filosofia professionale. Sono un curioso che ama conoscere e scoprire nuove prospettive nel campo gastronomico”.
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