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Secondo piatto

Alici fritte ripiene di mozzarella e zucchine, strepitose in farina di limone

Alici fritte ripiene di mozzarella e zucchine, strepitose in farina di limone

Le alici fritte ripiene di mozzarella e zucchine sono un secondo piatto buonissimo e abbastanza rapido nella preparazione. Ottimo perchè in farina di  limone.

Alici fritte ripiene di mozzarella e zucchine

 

Le alici sono un pesce azzurro e come tale sono ricche di nutrienti in particolare Omega 3, fondamentale per il nostro organismo. Non a tutti piacciono le alici, ma se le prepariamo con un gustosi ripieno, allora possiamo anche portare in tavola un piatto che potrebbe mettere d’accordo anche i palati più difficili.

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Ingredienti

  • 12 alici
  • 200 g di farina di mais fioretto
  • 100 g di farina bianca
  • 60 g di Mozzarella
  • 2 zucchine
  • 1 limone
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

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Alici fritte ripiene di mozzarella e zucchine, strepitose in farina di limone. Procedimento

Setacciamole due farine e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata. Tagliamo le zucchine alla julienne e poi anche la mozzarella. Spiniamo le alici e apriamole a libro. Riempiamole con mozzarella e zucchine.

accorpiamo due alici insieme tra loro sigillandole con un stuzzicadente e passiamole nella farina, friggiamole in olio bollente, girandole di tanto in tanto.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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