Il mercato italiano in campo alimentare è in continua e costante rivoluzione, ma questa volta l’allarme tocca la produzione di peperoncino. I costi hanno raggiunto picchi davvero altissimi.
In questi mesi sono stati numerosi i rincari subiti dalla produzione in campo alimentare, così come successo in relazione con il grano e quindi la farina che dopo l’avvio della guerra in Ucraina hanno subito un rincaro notevole. Allo stesso modo, però, sembrerebbe che l’onda del rincaro abbia messo in atto un vero effetto domino che ha coinvolto anche la produzione di altri prodotti, così come nel caso del peperoncino.
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Il 2022, a quanto pare, segna anche l’aumento dei costi anche per una spezia come il peperoncino, toccando picchi mai visti prima e soprattutto altissimi.
In pochi sanno, forse, che l’Italia produce da sé il peperoncino, spezia amatissima dagli italiani ma… la produzione nazionale non riesce ugualmente a coprire il fabbisogno del mercato nazionale, dato che questa si aggira solo ed esclusivamente al 30% del mercato. Il restante 70%, dunque, viene coperto da altri mercati extra-europei.
Ebbene sì, a dominare il mercato italiano sono le ben 2mila tonnellate di peperoncino che arrivano da Cina, Egitto e Turchia. Un’importazione che influisce notevolmente sul prezzo di mercato di mercato dei peperoncini con una netta differenza tra prezzi stracciati da parte dei paesi importati e costi esorbitanti per la spezia di produzione made in Itali.
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Secondo quanto reso conto anche dall’AdnKronos, il peperoncino di produzione italiana sembrerebbe essere diventato un bene extralusso tanto da costare 10 chili di prodotto, che essiccato diventa 1 chilo il cui costo si aggira a 15 euro.
Lo stesso identico prodotto, ma importato dalla Cina, realizzato con gli stessi modus operandi, invece, costa solo 3 euro… una netta differenza che ha così messo in secondo piano la produzione italiana.
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