Cercare di fare bella figura durante le feste feste di Natale è una vera gara per tutti coloro che si impegnano in cucina, per l’aperitivo aperitivo non scegliere le patatine comprate ma ascolta qualche piccolo consiglio…

Impossibile legare come durante le feste di Natale molti di noi saranno le prese con la preparazione di piatti di qualsiasi genere, dal dolce al salato anche in vista dell’aperitivo.

Recentemente ho trovato questa ricetta che prevede le patate come indiscussa e protagonista della scena, l’ho approvata e ti assicuro che da quel momento in poi non sono più mancata nell’aperitivo che preparo in casa.

Altro che patatine compra, per l’aperitivo segui questa ricetta

Si tratta di un piatto veramente semplice da realizzare, quindi se stai muovendo ai tuoi tuoi primi passi in cucina non temere perché riuscirai a prepararle senza molta difficoltà. Gli ingredienti che ti serviranno sono solo i seguenti:

400 grammi di patate,

13 grammi di sale,

Acqua ghiacciata.

Ti svelo come si preparano le patate con questa ricetta

Cominciamo subito delle patate, rimuoviamo la buccia e laviamo perbene, adesso se avete delle lamelle cerchiamo di fare delle fette molto sottili, in caso aiutatevi con un coltello è bene affilato. In ogni caso, prestate molta attenzione perché la fettina di patata deve essere abbastanza sottile, anche sotto il centimetro.

Prendete le patate, trasferitele in una ciotola e riempitela dell’acqua, lasciandole poi in ammollo per almeno 30 minuti. Trascorse il tempo necessario scolatele estendetele su un canovaccio pulito, premendoli sopra come un altro canovaccio altrettanto pulito in modo tale da eliminare l’acqua in eccesso.

Così facendo siamo pronti per passare allo step successivo della preparazione, versiamo l’olio in una padella e quando sarà caldo abbastanza friggiamo le patate poco per volta, 3 massimo 4 minuti saranno perfetti per la cottura.

Quando saranno pronte poggiate le patatine su foglio di carta assorbente, così da perdere l’olio in eccesso. Man mano che le patatine saranno pronte aggiungete sempre un pizzico di sale, così da renderle saporite fin da subito.

In questo modo, quindi, abbiamo realizzato delle perfette chips di patate ottime da sgranocchiare durante l’aperitivo, oppure da servire in tavolo insieme agli altri antipasti in occasione delle feste. In meno di mezz’ora potrete realizzato delle chips che si conservano perfettamente per alcuni giorni all’interno di un contenitore con chiusura ermetica. Provateci anche voi e il successo assicurato, per il grandi aperitivi le chips non le comprate più.

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