Altro che polpette, queste le faccio a base di carote e cuocio tutto in pochi minuti

Questa sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso leggero. Non avendo tempo per preparare delle polpette, ho deciso di optare per questa ricetta pratica e veloce.

Si tratta di una ricetta davvero deliziosa che si presta perfettamente anche per la dieta dei bambini. Un piatto che si prepara velocemente, perfetto anche come soluzione dell’ultimo minuto.

Negli anni, questa ricetta è diventata un asso nella manica, soprattutto quando non so cosa servire a cena e desidero qualcosa che ricordi le polpette ma che si prepari con pochissimi ingredienti. Un piatto che vale davvero la pena provare.

Anche meglio delle polpette, ma con le carote: la ricetta

Si tratta di un piatto che si realizza davvero velocemente, ottimo per una cena ricca di gusto e perfetto da condividere con i bambini, che magari non amano particolarmente le carote. Questa ricetta li aiuterà senza dubbio a conoscerne il sapore e ad apprezzarle particolarmente. Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 4 carote,
• 4 uova,
• 4 cucchiai di parmigiano,
• Sale,
• Olio.

Prepariamo insieme la cena in pochi minuti

Iniziamo subito, prendendo le carote, che vanno pelate e successivamente grattugiate con una grattugia a maglia stretta all’interno di una ciotola. Aggiungiamo alle carote le uova e il parmigiano, mescolando bene finché non si saranno amalgamate in un impasto unico. Aggiungiamo un po’ di olio e un pizzico di sale, e siamo pronti per passare alla cottura.

Facciamo riscaldare una padella, mettendo un po’ di olio, e successivamente aggiungiamo delle porzioni del nostro impasto. Facciamo cuocere da entrambi i lati, come se fossero delle vere e proprie frittelline. Ripetiamo l’operazione finché non avremo completato l’impasto. Poi poniamole su un vassoio per farle perdere l’olio in eccesso e serviamole ancora calde.

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Infine, aggiungiamo un buon contorno di verdure, come un’insalata di foglie verdi, e gustiamole durante la cena. Vedrai che queste frittelle di carote andranno subito a ruba. Anche i tuoi figli le mangeranno con piacere e ti chiederanno persino il bis. Provare per credere!

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