Voglia di estate nel piatto, di cibi freschi e deliziosi da gustare in terrazza o in giardino ... ecco per voi una ricetta rapida per un piatto unico delizioso e freschissimo: le Coppe di melone ai gamberetti. Con pochi e semplici passaggi potrete servire ai vostri amici un piatto unico dal sapore fresco, estivo ma soprattutto delizioso! La preparazione è facile e veloce: in 30 minuti o poco più potrete gustare questo delizioso ed elegante piatto. Potrebbe interessarti anche Spaghetti, Asparagi e Uova in camicia Prepariamo quindi le coppe di melone ai gamberetti. INGREDIENTI per 6 persone 3 meloni piccoli 1 cespo di insalata belga 1 grappolo di uva 2 arance 300 gr. gamberetti surgelati 1 bicchiere vino bianco secco 1 limone olio evo paprika sale, pepe PREPARAZIONE Versare il vino in una pentola con la stessa quantità di acqua, salare e portare ad ebollizione. Aggiungere i gamberetti ancora surgelati e cuocere per circa 7 minuti. Scolarli e tenerli da parte. Tagliare a metà i meloni e togliere i semi interni. Con l'aiuto di un coltellino affilato, scavare la polpa dei meloni, estrarla e tagliarla a dadini, sistemandoli in una ciotola. Sfogliare la belga, lavarla e tagliarla a listarelle. Lavare, asciugare l'uva e sgranarla accuratamente. Pelare al vivo le arance e tagliarle prima a spicchi e poi a fettine. In una ciotola unire i gamberetti, la polpa di melone preparata precedentemente, l'insalata, l'uva e le arance. Creare una emulsione in una ciotolina con il succo del limone, 6 cucchiai di olio evo, una abbondante presa di paprika, sale e pepe. Versare l'emulsione così ottenuta nella ciotola con i gamberetti e mescolare a lungo per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Distribuire quindi l'insalata nei meloni e servire. Le coppe di melone ai gamberetti sono pronte per essere assaporate in tutta la loro freschezza. Potrebbe interessarti anche Pesce spada in carpaccio con agrumi