Asparagi in crosta al forno, non potrai fare a meno di finirli tutti sono buonissimi e si preparano in poco tempo.
Oggi andiamo di asparagi e li prepariamo in crosta al forno. L’asparago è un possibile contorno leggero e soprattutto molto gustoso, ma questa verdura si presta a tate ricette e non solo a quelle come contorno. Glia sparagi possono essere preparati semplicemente con un filo di olio extravergine di oliva ed un po’ di sale, oppure possono essere prepararti i modo più elaborato, magari mantecando il tutto con una buona manciate di pasta città al dente.
Per finire un calice di vino rossi è fondamentale, perchè si sa che il vino rosso si adatta proprio a tutto. Molte medicine tradizionali usano gli asparagi contro ritenzione idrica e sindrome del colon irritabile. Infatti stimolano la diuresi e forniscono fibre che promuovono il funzionamento regolare dell’intestino e riducono il rischio di tumori al colon.
Asparagi in crosta al forno
Gli asparagi in crosta al forno sono un contorno che ha mille e passa nutrienti ma anche qualche controindicazione, come ad esempio la fraudolenza.
Ingredienti
– 500 g di asparagi
– 2 uova
– 170g di parmigiano grattugiato
– 2 cucchiai di prezzemolo tritato
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 di cucchiaino di pepe nero
– 200 g di pane grattugiato
– 3 cucchiai di olio d’oliva e una spruzzata di limone
Asparagi in crosta al forno, non potrai fare a meno di finirli tutti sono buonissimi. Preparazione
Preriscalda il forno a 200°C. Lavare e mondare gli asparagi, quindi tagliarli in pezzi di circa 4 cm di lunghezza. In una ciotola mescola le uova con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Aggiungi gli asparagi e mescola bene il tutto. In un piatto fondo mescola il pane grattugiato e l’olio d’oliva. Prendi una teglia da forno dai bordi bassi e imburralo con il burro rimasto o con un po’ di olio.
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Come fare gli asparagi in crosta al forno
Distribuisci sul fondo della teglia gli asparagi conditi in precedenza. Ricopri con la miscela di pane grattugiato e olio. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti. Servi caldo gli asparagi in crosta co una spruzzatina di succo di limone, per condire è l’ingrediente ideale da mettere subito dopo la cottura.
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