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Federico Danesi

  • condimenti

Questo non è il ragù della nonna, ma funziona bene lo stesso e lo mangiano anche i vegani: piatti spazzolati

Condire la pasta con un ragù alternativo, basta provare almeno una volta e siamo sicuri che te lo chiederanno di…

2 anni ago
  • Primo piatto

Riso al forno alla siciliana, cucinare non è mai stato così bello: c’è tutto il Mediterraneo dentro

Un piatto ricco, da condividere in compagnia, e anche facile da preparare: il riso al forno alla siciliana significa casa…

2 anni ago
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Girelle di biscotto con la marmellata fresca: sono come quelle della pasticceria, ma le ho fatte io

Belle da vedere, buonissime da mangiare e relativamente facili da preparare: ecco perché le girelle di biscotto con la marmellata…

2 anni ago
  • Dolci

La migliore colazione, una fetta di torta alla frutta come questa con un ripieno cremoso super leggero

Una torta con la frutta fresca ha sempre una marcia in più e se poi il ripieno è morbidissimo, è…

2 anni ago
  • Primo piatto

Insalata di pasta top, questa non si batte ho messo anche il pesto, insolita ma buonissima, provala subito

Combattere il caldo con la pasta fredda è sempre una buona mossa, ancora di più se la prepari in questo…

2 anni ago
  • Contorno

Guarda come sale il mio soufflé, anche in estate non lo lascio mai: con la friggitrice ad aria è un’altra vita

Nonostante il caldo, la voglia di un buon soufflé saporito e cremoso non mi lascia mai: c'è un trucco per…

2 anni ago
  • Primo piatto

Ho guardato bene nel frigo e ho avuto due flash: così preparo una pasta mari e monti da urlo

Le ricette migliori sono quelle che nascono spontaneamente, senza grandi studi: basta mettere insieme questi due ingredienti Ma chi l'ha…

2 anni ago
  • Dolci

Gelato biscotto da mangiare tutti i giorni, tutto light zero grassi, provalo subito

Fatto in casa, ma come quello della gelateria evitando però tutte le parti grasse: ecco perché questo biscotto gelato è…

2 anni ago
  • Contorno

Bombette con i fiori di zucca e due ingredienti che nessuno immagina: scatta la caccia all’indizio

I fiori di zucca sono tipici della nostra tradizione, un alimento molto nutriente e con pochissime calorie: ecco un'idea per…

2 anni ago
  • Dolci

Faccio una crostata alla frutta senza usare uova e latte: la mia amica vegana mi ha insegnato ogni segreto

I dolci vegani sono buoni come quelli della cucina tradizionale anche se utilizzano ingredienti alternativi: basta provarli per scoprirlo come…

2 anni ago
  • Secondo piatto

Polpette alla sorrentina: non ci credevo nemmeno io, ma da quando le faccio i piatti escono dalla tavola puliti

Tutti amano le polpette, sono un piatto che ci riporta all'infanzia: preparate così però sono ancora più buone e lasciano…

2 anni ago
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Smettila di usare l’avena solo per preparare il porridge: se la cucini in insalata il fisico e l’intestino ti ringrazieranno

Ci sono cereali ancora poco utilizzati nelle nostre cucine e l'avena è tra questi: ecco una ricetta semplice e diretta,…

2 anni ago
  • Primo piatto

Stanco della solita pasta fredda, ma ti capisco: prova questa versione, non la lascerai più

Oggi in tavola non porti l'insalata di pasta, ma le lasagne in insalata: sono fredde e buonissime, è una vera…

2 anni ago
  • Finger Food

Focaccine da passeggio non si asciugano e induriscono mai, il vero segreto è nell’impasto

Non serve essere panificatori e pasticceri per preparare delle focaccine da passeggio sofficissime: basta conoscere i trucchi Quando le vediamo…

2 anni ago
  • Dolci

lo preparo quasi tutte le sere questo semifreddo: sembra di pasticceria, ma è fatto da me senza forno sparisce in un lampo

Per un giorno ci possiamo sentire pasticceri e gelatai preparando questo semifreddo: il risultato è da applausi Se sei alla…

2 anni ago
  • Dolci

Preparo una torta alla frutta spettacolare e non accendo mai il forno: se vuoi sapere come faccio, ti svelo il segreto

Nessuno poteva crederci, ma poi hanno assaggiato una fetta di questo dolce e hanno voluto subito il bis: una torta…

2 anni ago
  • Secondo piatto

Scaloppine con la salsa alla birra, provale in 10 minuti sono subito pronte

Tagli di carne morbidi e una salsina strepitosa: in meno di 15 minuti ho preparato un secondo piatto da applausi…

2 anni ago
  • Primo piatto

Insalata di pasta con verdure e pesce fresco, la cucini in 15 minuti e non ti penti: piatti svuotati in un secondo

Pasta, verdure e pesce, il primo piatto più colorato e gustoso dell'estate: la mangiano volentieri anche i bambini Pasta fredda,…

2 anni ago