Avanzi delle feste? Ecco come trasformarli in questi calzoncini ripieni strepitosi

Se hai il frigorifero pieno di avanzi delle feste, ecco la soluzione che fa per te: trasformali in questi calzoncini strepitosi, scopri cosa contengono e resterai veramente di stucco!

Terminate le festività natalizie, ci si prepara all’Epifania con un carico di cibo da consumare, ereditato dalle lunghe sedute culinarie dei giorni scorsi. Ci sono diverse pietanze già cotte che possono essere impiegate per realizzare nuovi piatti veramente strepitosi. Con questa soluzione pratica ed a portata di mano potrai trasformare il tuo piatto in questi finger food pratici e gustosi da assaporare durante una serata tra amici oppure in famiglia. Si possono mangiare anche sul divano, magari guardando un bel film in famiglia e sfruttando gli ultimi giorni per un po’ di sano relax in compagnia.

Sicuramente sarai stanco di riscaldare il solito arrosto o ripassare in padella per l’ennesima volta le solite verdure che hanno fatto da contorno ai tuoi piatti delle feste. E’ giunto il momento di tirarli fuori dal frigorifero e renderli di nuovo protagonisti, in un modo diverso dal solito ed originale che conquisterà grandi e piccoli! Vediamo allora insieme come procedere e che cosa occorre per preparare questi deliziosi calzoncini ripieni!

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Avanzi delle feste? Ecco come trasformarli in questi calzoncini ripieni strepitosi

Come anticipato serviranno per questa ricetta due ingredienti fondamentali: il tuo arrosto avanzato e le verdure di contorno, qualunque esse siano. Broccoli, giardiniera, ma anche insalata russa andranno tutti benissimo per preparare questo delizioso finger food. Ogni arrosto ha sempre una salsa di accompagnamento, ma se non ci fosse non preoccuparti: puoi utilizzare la classica maionese oppure meglio ancora un po’ di besciamella. Puoi anche non mettere nulla o usare della salsa di pomodoro avanzata, insomma una ricetta veramente aperta a tutte le possibilità!

Ingredienti

300 gr di arrosto
200 ml di salsa (di pomodoro, besciamella, maionese)
200 gr di verdure (qualsiasi contorno avanzato)
due uova
2 rotoli di pasta sfoglia
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

Per realizzare questa pietanza, iniziate sistemando la carne su un tagliere. Con un coltello tagliuzzatela finemente, poi versatela in un mixer. Trasferite la carne tritata in un recipiente capiente ed aggiungete la vostra salsa, un uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sminuzzate anche la verdura di contorno, scolandola bene dal suo condimento. Ovviamente se intendete usare l’insalata russa evitate di aggiungere altra maionese, altrimenti il risultato finale avrà un gusto finale troppo deciso che coprirà ogni altro sapore. Aprite i rotoli di pasta sfoglia e ricavate delle mezzelune con una formina in numero uguale. Ponete al centro di ognuna un po’ di ripieno di carne, la salsa scelta ed un po’ di verdure, poi richiudete con l’altra mezzaluna che avrete precedentemente bucherellato con i rebbi di una forchetta.

Rompete l’uovo rimasto e separate albume e tuorlo. Sigillate i bordi con l’albume sbattuto e spennellate la superficie con il rosso sbattuto. Ponete su una leccarda foderata di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Gustateli subito ben caldi!

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