Baguette ripiene: croccanti fuori e morbide dentro, lascerai tutti a bocca aperta!

Scopri come preparare la baguette ripiene non solo sono croccanti fuori ma hanno un ripieno non solo filante ma molto morbido.

Una ricetta molto particolare che puoi preparare per cena e deliziare tutti a tavola. Talvolta basta poco per far felice tutti e prenderli per la gola.

Non la solita farcitura, oggi ti stupiremo, si pensa spesso a farcire la baguette con salumi, formaggi e verdure, ma stavolta il ripieno è un po’ diverso. In cucina non bisogna ma porsi dei limiti. Non resta che scoprire passo passo la ricetta sprint!

Baguette ripiene di melanzane e fagioli: per una cena gustosissima

Con ingredienti semplici e facilmente reperibili è possibile preparare queste deliziose baguette senza alcuna difficoltà.

Ingredienti per 1 baguette

• 1 melanzana
• 200 g di carne tritata
• 1 spicchio di aglio
• olio extra vergine di oliva q.b.
• capperi dissalati q.b.
• 100 g di fagioli borlotti cotti
• 100 g di fiordilatte
• sale fino q.b.
• 300 g di polpa di pomodoro

Procedimento

Per preparare questa ricetta iniziamo a lavare la melanzana e tagliamola a fette spesse e poi a dadini piccoli, mettiamole un po’ sotto sale, basterà metterle in una ciotola con del sale e copriamo con un peso e lasciamo per mezz’ora. Trascorso il tempo, laviamo poi le melanzane e asciughiamole, trasferiamo in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva e con lo spicchio di aglio e facciamo cuocere. Uniamo la carne tritata, la polpa di pomodoro e saliamo. Giriamo di tanto in tanto e lasciamo cuocere per 15-20 minuti. A cottura quasi ultimata aggiungiamo i capperi.

Dividiamo la baguette in due parti e rimuoviamo un po’ di mollica e riempire con la farcitura. Aggiungiamo il fiordilatte e facciamo cuocere in forno caldo per 5 minuti a 180° il tempo che si scioglie il fiordilatte e sforniamo. Serviamo su un piatto da portata e gustiamo subito oppure lasciamo raffreddare.

Buon Appetito!

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