Base per cheesecake con olio di semi, leggeri con gusto

Base per cheesecake con olio di semi, leggeri con gusto

Il burro non è il migliore amico della buona forma fisica perciò sono ormai sempre di più le ricette che non lo vedono protagonista. Anche la cheesecake ha rinunciato al burro nella sua base assumendo un volto light.

Che sia per la linea o per una questione di salute e quindi di intolleranza, il burro non è il migliore ingrediente da usare in tali casi. Oggi vedremo come preparare una buona base per una cheesecake, ma senza utilizzarlo, mantenendo comunque la giusta compattezza.

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Ingredienti

• 250 g di Biscotti secchi
• 60 ml di Olio di semi di girasole

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Base per cheesecake con olio di semi, leggeri con gusto. Procedimento

Seguiamo laprassi della classica base per cheesecake. Frantumiamo i biscotti  con il metodo che preferite. Versiamo i biscotti nell’olio e iniziamo a mescolare con una spatola. In base alla consistenza del composto decideremo se aggiungere altro olio o meno.

Stendiamo l’impasto sul fondo di uno stampo per cheesecake e con le mani rendiamolo omogeneo. Chiudiamo lo stampo in un sacchetto e riponiamolo in frigorifero per mezzora. Trascorso il tempo proseguiamo come preferiamo con la farcia. Se desideriamo aggiungere del cioccolato alla base, utilizziamo 100 g di cioccolato fuso condente ai biscotti tritati.

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