Stessi ingredienti, ma più veloce e più sfiziosa, ecco come potete condire e portare in tavola le lasagne in modo originale.
Oggi vi mostreremo come un grande classico della cucina italiana, può essere gradevole da gustare ma anche più sfizioso e meno scontato, prepareremo i Rotoli di lasagne con ricotta, mozzarella e spinaci al pomodoro, un fagotto ricco di bontà e davvero originale da portare in tavola.
Deliziose sfoglie di pasta, farcite con ricotta fresca, miscelata con spinaci bolliti, mozzarella filante e parmigiano, su un delicato letto al pomodoro che andremo ad usare anche come copertura insieme alla mozzarella, una delizia anche leggera per chi vuole restare in forma o perdere qualche chiletto di troppo, senza rinunciare alle prelibatezze della buona cucina italiana. Facile e veloce, questa pratica ricetta si realizza in pochi minuti e anche chi ha poca dimestichezza ai fornelli può tranquillamente ottenere un risultato eccezionale a prova di chef.
Per un piatto particolare basta un pó di fantasia, pur utilizzando gli stessi ingredienti
Cosa ne dite di prepararli insieme? Quindi prendete nota degli ingredienti, preparate tutto il necessario ed otterrete un risultato travolgente a prova di chef.
Ingredienti per circa 18 rotoli
500 g di lasagne
500 di ricotta
350 g di mozzarella
400 g di spinaci
150 g di parmigiano
1 l e mezzo di passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva q.b
1 spicchio di aglio
Basilico fresco q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Preparazione dei Rotoli di lasagne con ricotta, mozzarella e spinaci al pomodoro
Per preparare questo piatto sfizioso e particolare, iniziate col bollire gli spinaci in acqua e sale dopo averli accuratamente lavati con acqua corrente, per circa 10 minuti, 5 invece, se optate per quelli surgelati, dopodiché scolateli per bene e versateli in una ciotola ampia per farli raffreddare per bene.
Intanto preparate il condimento, facendo rosolare uno spicchio di aglio, in una padella con un pó di olio extravergine di oliva, incorporate la passata di pomodoro ed insaporite con sale pepe e un pó di basilico, mescolate per bene di tanto in tanto e proseguite la cottura per circa 10 minuti, rimuovete l’aglio terminata la cottura e tenete da parte. Intanto sbollentate le lasagne in acqua salata per 3/ 4 minuti dovranno essere morbide ma non troppo cotte, rischierete di romperle, versatele un paio per volta per evitare di incollare tra loro e adagiatele mano a mano in un vassoio da parte.
Infine unite gli spinaci ben s olati alla ricotta in una ciotola, aggiungete parte della mozzarella tagliata a cubetti e parte del parmigiano, mes olate per bene in modo da uniformare per bene il tutto, farcite le lasagne e arrotolate per bene, sul fondo di una pirofila stendete un pó di passata di pomodoro, adagiate i rotolini con l’apertura rivolta verso il basso e aggiungete un pó di pomodoro per ricoprirle in superficie, spolverate con u’ pó di parmigiano e la restante mozzarella grattugiata ed ultimatene la cottura per 15/ 20 minuti in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi, dopodiché sfornate e lasciate assestare qualche minuto prima di impiattare. Buon appetito.
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