Basta con le solite torte salate, con questa quiche alla zucca ti godi un mix cremoso e filante irresistibile!

Quiche alla zucca: falla così è altro che torte salate viste e riviste, qui c’è un mix di cremosa e filante bontà a cui nessuno può resistere!

Questa quiche alla zucca è l’alternativa perfetta alle solite torte salate: un guscio croccante che racchiude un ripieno cremoso, filante e pieno di gusto. È l’ideale per chi cerca un piatto saporito e originale, da condividere in famiglia o con gli amici.

Andremo a realizzare una cena perfetta che unisce la dolcezza della zucca, la pancetta croccante e la crema di panna e parmigiano avvolgendo ogni boccone con una consistenza vellutata che conquista subito. Ti garantisco che non ti serve altro per una cena speciale o un pranzo diverso dal solito, una bontà che davvero vale la pena di provare.

Quiche alla zucca: un mix cremoso, friabile ed irresistibile

Insomma, altro non devi fare, che metterti ai fornelli mettersi ai fornelli per preparare questa delizia che conquista ad ogni morso. Sono certa che questo mix irresistibile di sapori e consistenze, ti farà innamorare già dal profumo dell’impasto che sprigiona per casa un gradevole aroma di timo. Dunque non perdere altro tempo e seguimi, ti garantisco che il risultato non solo sarà perfetto ma sarà facilissimo da fare. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 190 gradi per 45-50 minuti

Ingredienti per la quiche di zucca

Stampo da 26 cm

Per la base

450 g di farina 1
165 ml di acqua
90 ml di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di timo
8 g di sale
5 g di pepe q.b.

Per il ripieno

1 kg di zucca pulita
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 spicchio di aglio
200 g di panna fresca
150 ml di latte
2 uova e 1 tuorlo
80 g di parmigiano grattugiato
200 g di pancetta

Come si prepara la quiche alla zucca

In una ciotola capiente, mescola la farina con il sale, il pepe e il timo. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e l’acqua poco per volta, impastando fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

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Taglia la zucca a cubetti e cuocila in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio finché sarà morbida. Rimuovi l’aglio e schiaccia la zucca con una forchetta fino a ottenere una purea.

In una ciotola, sbatti le uova con il tuorlo, aggiungi la panna, il latte e il parmigiano grattugiato. Unisci la purea di zucca e mescola bene per ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Taglia la pancetta a cubetti e rosolala in una padella fino a renderla croccante, dopodiché aggiungila al composto di zucca e mescola.

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Prendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore sottile. Fodera poi uno stampo da 26 cm con carta da forno e sistema all’interno l’impasto, facendo aderire bene i bordi. Versa il ripieno sulla base e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 190 gradi per 45-50 minuti, finché la quiche non sarà dorata in superficie e ben cotta. Lascia intiepidire leggermente prima di servire la quiche alla zucca sarà ancora più buona. Buon appetito!