Oggi prepariamo insieme un tipico dolcetto natalizio. Cuciniamo insieme i bastoncini bicolore.
Buoni, facili, da inzuppare nel latte, ma anche nel caffè. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Ingredienti
Per la frolla alle mandorle
- 120 gr di zucchero a velo
- 150 gr di burro
- Sale
- 2 tuorli
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di farina di mandorle
Per la frolla al cacao
- 120 gr di zucchero vanigliato
- 300 gr di farina 00
- Vanillina
- 30 gr di cacao amaro
- 150 gr di burro
- 3 tuorli
Bastoncini bicolore: procedimento
Partiamo dalla frolla alle mandorle. Iniziamo con l’aggiungere, all’interno del mixer, farina di mandorle, sale e burro e iniziamo a frullare. A composto ottenuto, spostiamolo sul nostro piano di lavoro e iniziamo ad aggiungere lo zucchero. Impastiamo ancora.
Formiamo un foro al centro del panetto ed aggiungiamo i tuorli e continuiamo ad impastare. formiamo il nostro panetto definitivo, avvolgiamolo nella pellicola e facciamolo riposare in frigo per 60 minuti.
Per la frolla al cacao, invece, sempre all’interno del mixer, aggiungiamo il cacao, la vanillina, la farina ed il burro e iniziamo a frullare.
Portiamo il composto sul piano di lavoro, aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a impastare. creato il panetto, anche in questo caso, pratichiamo un foro al centro ed aggiungiamoci i tuorli. Impastiamo ancora fino a creare il panetto definitivo.
Copriamolo con la pellicola e mettiamo anche lui in frigo per 60 minuti.
Quando sarà trascorso il tempo di riposo per le frolle, riprendiamole e con l’aiuto di un mattarello, stendiamole e creiamo tanti filoncini bianchi e neri. Attorcigliamoli fra di loro creando l’effetto bicolore.
Pieghiamo leggermente la parte superiore di ognuno di loro e disponiamoli su una teglia da forno. Cuociamoli, per 20 minuti, a 180°.
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