Biscotti agli albumi senza latte e burro | friabile bontà

Biscotti agli albumi senza latte e burro, golosi e friabili biscottini pronti in 10 minuti per un thé pomeridiano o una colazione gustosa.

Ecco una ricetta buonissima per tutta la famiglia, veloce e deliziosa, I Biscotti agli albumi senza latte e burro, leggeri e friabili biscottini perfetti per una colazione leggera e genuina da inzuppare nel latte o perfetti per accompagnare un buon thé pomeridiano, per una merenda sana e gustosa anche per i bambini, si preparano in soli 10 minuti e potrete prepararne anche in più, per avere sempre qualcosa di buono da offrire ai vostri ospiti, perché restano friabili e buonissimi per giorni e giorni, vediamo subito insieme cosa ci occorre per realizzarli e il semplice procedimento spiegato passo passo per un risultato perfetto.

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Ingredienti

300 g di farina 00
2 uova di cui solo gli albumi
90 g di zucchero
40 g di margarina vegetale
6 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di bicarbonato

Preparazione dei biscotti agli albumi senza latte e burro

Per realizzare questi deliziosi biscotti, per prima cosa, versate in una ciotola il lievito, la farina, la vanillina, il bicarbonato e lo zucchero, mescolate e unite poi gli albumi e la margarina, impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.

Trasferitelo su un ripiano leggermente infarinato, lavoratelo leggermente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, avvolgetelo in un pó di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato di riposo, riprendere l’impasto e stendetelo sullo stesso ripiano, formate dei biscotti della forma e dimensione che preferite e posizionateli su una teglia rivestita da carta da forno, infornate in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per circa 10 minuti o più, a seconda dello spessore e dimensione da voi scelti.

Passato il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sistemarli in una biscottiera a chiusura ermetica, per garantirne la friabilità e la qualità nei giorni successivi, ed ecco pronti i vostri deliziosi biscottini, pronti per essere gustati ogni volta che ne avete voglia, buon appetito.

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