I biscotti fritti sono velocissimi da fare e deliziosi, adatti quando si vuole un dessert particolare che non richieda una preparazione troppo elaborata. La ricetta non prevede l’utilizzo di uova, quindi chi è intollerante a questo alimento, può tranquillamente gustarli. Sono perfetti anche per realizzare un finger food dolce per una festa, perchè uno tira l’altro! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
500 gr di farina 00
125 gr di margarina
1/2 bustina di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
latte 250 ml
buccia di un limone grattugiato
Zucchero a velo q.b.
Olio per friggere q.b.
Per realizzare i biscotti fritti, prendete una ciotola capiente e versate la farina, la vanillina ed il lievito setacciati. Unite poi la margarina ammorbidita e la buccia grattugiata di limone.
Iniziate ad impastare versando il latte a filo ed incorporandolo completamente. Dovrete ottenere una pasta morbida, ma non appiccicosa. Stendete su una spianatoia e ricavate dei cilindri del diametro di circa un centimetro.
Tagliate dei pezzi della lunghezza di circa 7 centimetri ed arrotolateli leggermente. In una padella versate abbondate olio per friggere. Quando sarà ben caldo, immergete i vostri biscotti ed estraeteli con una schiumarola quando saranno dorati.
Trasferiteli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, poi cospargeteli con zucchero a velo e serviteli!
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