Biscotti integrali alla cannella e ganache di pistacchio, golosi e friabili come mai provati prima

Grandi, friabili e super golosi, lasciati conquistare dai Biscotti integrali alla cannella e ganache di pistacchio, speciali come mai provati prima!

Preparati a lasciarti conquistare da una delizia irresistibile, ecco i Biscotti integrali alla cannella e ganache di pistacchio. Questi dolcetti sono grandi, friabili e super golosi, un trionfo di sapori che ti lascerà senza parole. Hanno una consistenza croccante e la dolcezza speziata della cannella, si sposa perfettamente con la ganache di pistacchio ottenendo una nota cremosa e avvolgente che non hai probabilmente mai assaggiato prima. Sono così speciali e straordinariamente golosi che ogni morso ti delizierà e data la semplicità e versatilità di preparazione, li puoi stravolgere con tante varianti.

Ad esempio li puoi arricchire con l’aggiunta di frutta secca tritata come noci, mandorle o nocciole, oppure con un tocco di cioccolato fondente a pezzetti all’interno, che donerà una sorpresa extra al momento del primo morso. In più, se sei proprio un golosone, puoi personalizzare i biscotti decorandoli con zuccherini colorati o granella di zucchero al momento della cottura per renderli ancora più invitanti. Una ricetta ricca di sorprese anche se tutto sommato leggera, ma se desideri rendere questi biscotti integrali ancora più leggeri, puoi sostituire come sempre lo zucchero con del dolcificante ed evitare la ganache al pistacchio sostituendola con un pò di crema spalmabile o marmellata, non si solidificherà allo stesso modo, ma di certo li renderà super invitanti e comunque deliziosi!

Questi biscotti sono una vera e propria splosione di sapori, infatti dalla consistenza alla copertura, non potranno che farti innamorare.

Grandi, friabili e super golosi, questi biscotti sono speciali come mai provati prima, sperimentali in svariati modi e ogni volta con gusti aggiuntivi, arricchiscili con frutta secca e rendili più leggeri, ma devi comunque provarli. Quindi cosa aspetti? Non devi fare altro che preparare gli ingredienti che troverai di seguito e saranno perfetti da gustare ogni volta che sentirai l’esigenza di sgranocchiare qualcosa di goloso ed irresistibile. Iniziamo subito!

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti

Ingredienti

200 g di farina integrale
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale
100 g di burro (o olio di cocco)
1 uovo
50 g di crema spalmabile al pistacchio
125 g di cioccolato bianco
125 ml di panna fresca

Preparazione dei Biscotti integrali alla cannella e ganache di pistacchio

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di canna, la cannella e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi l’uovo e impasta fino a formare una palla di pasta omogenea, dopodichè, avvolgila nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, prepara la ganache di pistacchio sciogliendo il cioccolato bianco a bagnomaria, aggiungi la panna e mescola fino ad ottenere una ganache liscia e cremosa. Infine integra la crema di pistacchio e dai un’ultima mescolata per uniformare il tutto.

Rirendi l’impasto dei biscotti dal frigorifero e forma delle palline, poi schiacchiale leggermente e dagli una leggera forma allungata. Posiziona i biscotti man mano che li prepari, su una teglia rivestita con carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti o finché i biscotti saranno dorati. Terminata la cottura, sfornali e lasciali raffreddare completamente prima di immergere una parte nella ganache. Sistemali su una grata e lascia che si solidifichi. Buon appetito!