Biscotti mais e riso | Biscotti semplicissimi e facili da fare

Oggi prepariamo insieme dei biscotti leggeri ma buonissimi. Cuciniamo insieme i biscotti mais e riso.

Biscottini friabili, gustosi e semplicissimi da preparare. Vediamo insieme cosa ci occorre.

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Ingredienti

• 150 g. di farina di riso
• 100 ml. di acqua
• 150 g. di farina di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 g. di zucchero di canna o semolato
• scorza di un limone
• qualche goccia di aroma al limone
• 120 g. di olio di mais

Biscotti mais e riso: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo la farina di riso e quella di mais. Uniamo alle polveri, poi, acqua, zucchero, olio e lievito.

Mescoliamo energicamente fino a quando il composto non risulta compatto. Trasferiamolo, poi, su di un piano di lavoro infarinato e cerchiamo di dargli al forma di un cilindro allungato. Avvolgiamolo, poi con una pellicola, stringiamo bene ai lati e mettiamolo a riposare in frigo per 40 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, togliamo la pellicola e tagliamo il cilindro di impasto a fette.

Mettiamo i nostri biscotti su di una teglia da forno rivestita di carta, distanziamoli fra loro e cuociamoli, per 15 minuti a 180°.

Una volta cotti e freddi, spolveriamoli con lo zucchero a velo.

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