Biscotti morbidissimi alla zucca perfetti per l’inzuppo, così buoni non li hai mai provati, la ricetta segreta della nonna che non puoi perderti

Hai mia assaggiato i biscotti morbidissimi alla zucca, sono così buoni, irresistibili perfetti per l’inzuppo, sono irresistibili.

Pronti per questa nuova ricetta? È tempo di zucca, non possiamo che approfittarne e preparare dei biscotto morbidissimi come non mai. Dopo aver assaggiato questi biscotti ti renderai conto che sono talmente buoni che non desidererai altro.

Tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta sprint e prenderai per la gola tutti grandi e piccini. Li puoi servire a colazione o a merenda, li puoi anche portare in ufficio, mettili in un contenitore a chiusura ermetica così non perderanno profumo e fragranza.

Biscotti morbidissimi alla zucca, segui la ricetta e non te ne pentirai

I biscotti alla zucca si possono conservare in un contenitore a chiusura ermetica o in una scatola di latte anche per 2 settimane.

Ingredienti per 6 persone

1 uovo
350 g di farina 00
200 g di zucca
65 g di burro
150 g di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
5 g di lievito in polvere per dolci

Procedimento dei biscotti morbidi alla zucca

Per poter preparare questi biscotti iniziamo a lavare la zucca, eliminiamo i filamenti, semi e tagliamola a fette dello stesso spessore e teniamo su una teglia rivestita di carta forno. Lasciamo cuocere in forno caldo a 180° C per 35 minuti, controllare a fine cottura se la zucca e cotta.

Spegniamo e rimuoviamo la buccia, poi frulliamo la zucca così da ottenere una purea, lasciamo raffreddare e poi mettiamola in una ciotola con l’uovo mescoliamo fino ad avere un composto liscio e cremoso.

Aggiungiamo la farina setacciata, il burro a dadini, lo zucchero di canna, la vanillina e il lievito in polvere per dolci.

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Impastiamo per bene così da ottenere un composto omogeneo e liscio. Formiamo un panetto e avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e trasferiamo in frigorifero e lasciamo rassodare per 30 minuti.

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Dopo il tempo trascorso stendiamo l’impasto su un foglio di carta forno e ricaviamo i biscotti con un coppapasta, appena terminato trasferiamoli su una teglia coperta di carta da forno e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Spegniamo il forno e lasciamo intiepidire i biscotti e serviamoli.

Buona Pausa o Colazione!