Biscotti all’olio di oliva e limone | Perfetti per l’inzuppo, provateli anche voi

Biscotti all’olio di oliva e limone, un dessert di facile preparazione, pochi e semplici ingredienti, ecco la ricetta perfetta!

Soffici e delicati, che si preparano senza burro ma con olio, scopri la ricetta perfetta. Conservate questi deliziosi biscotti in una scatola di latta anche per una settimana, in alternativa vanno conservati anche in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. Scopriamo la ricetta sprint!

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Ingredienti

• 200 g di farina
• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• 1o g di lievito per dolci
• 60 ml di olio d’oliva
• scorza di un limone
• un pizzico di sale
• farina di cocco q.b.

Biscotti all’olio di oliva: preparazione

Per preparare questi biscotti morbidi e profumati, iniziate a mescolare in una ciotola lo zucchero e l’uovo, dovete ottenere un composto omogeneo e chiaro.

Poi unite la farina e la buccia grattugiata del limone, l’olio, il sale ed infine il lievito con una spatola mescolate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Formate delle palline che dovrete schiacciare, trasferite su una leccarda da forno, rivestita con carta forno. Fate cuocere in forno ben caldo a 180° per 25 minuti. Terminata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare, spolverate un pò di granella di cocco e gustate.

Buon Appetito!

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