Biscotti per antipasti all’olio olive e rosmarino | uno snack saporito

Biscotti per antipasti all’olio olive e rosmarino, ricetta fantastica, per uno snack tutto da gustare, per conquistare gli ospiti.

Vi propongo oggi, una ricetta croccante da servire in tavola ai vostri ospiti, uno snack sfizioso, che si prepara in pochissimo tempo, i Biscotti per antipasti all’olio olive e rosmarino, deliziosi e friabili biscottini, molto profumati e invitanti, per aprire un ottimo pranzo in gran successo. Si possono accompagnare anche con creme a vostra scelta e stuzzichini vari, inoltre sono molto gradevoli anche come aperitivo per accompagnare bibite fresche da gustare insieme agli amici. Vediamo dunque insieme, come realizzarli, in poche e semplici mosse, da seguire passo passo, per far si che il risultato sia impeccabile.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Biscotti di ceci dolci vegan | sani e nutrienti e friabili
Oppure: Biscotti di zucca soffici al profumo di mandorla | Gustosi e invitanti

Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per circa 30 biscottini

• 225 g di farina 00
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 100 g di olive nere snocciolate
• 20 g di parmigiano di parmigiano grattugiato
• 20 g di pecorino romano grattugiato
• 1 cucchiaino di rosmarino
• 80 g di burro
• sale q.b
• pepe q.b

Preparazione dei Biscotti per antipasti all’olio olive e rosmarino

Per preparare questi deliziosi biscottini, per prima cosa snocciolate le olive e tagliatele a pezzetti, versatele in una ciotolina da parte.

In una scodella versate la farina, incorporate il burro spezzettato, lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto sbriciolato, dopodiché aggiungete il formaggio grattugiato, il rosmarino, l’olio e le olive, infine il sale e il pepe.

Trasferire il composto su un ripiano leggermente infarinato e un po’ per volta aggiungete l’acqua fredda, poco alla volta, impastando velocemente, dovrete ottenere un panetto liscio e compatto. Avvolgetelo in un pò di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per circa 1 oretta.

Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, stendetelo nuovamente su un ripiano, aiutandovi con un matterello e con un coppapasta delle dimensioni che preferite, date forma ai biscotti. Sistemateli su una teglia rivestita da carta da forno e cuoceteli poi, in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti. Terminata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di gustarli. Buon appetito.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.