Biscotti settembrini ai fichi ricetta fatta in casa, troppo buoni

I Biscotti settembrini ai fichi sono irresistibili! Si tratta di scrigni fragranti di pasta frolla con un ripieno goloso di marmellata che tutti vogliono mangiare. 

I Biscotti settembrini ai fichi sono facili e veloci da fare. Così preparati, sono graditi a tutti: anche ai bambini. Gustosi e profumatissimi, nessuno sa dirgli di no. Serviteli come merendina ai più piccoli assieme a un bel bicchiere di latte o a una spremuta, e sarà un successone.

Stiamo parlando di ghiottonerie molto semplici da preparare tanto che anche chi non ha alcuna nozione di pasticceria li può fare, e saranno comunque buonissimi!

Biscotti settembrini ai fichi ecco come si fanno

I Biscotti settembrini ai fichi sono favolosi! Talmente buoni che uno tira l’altro proprio come le ciliegie e non smetterete di mangiarli fino a che non saranno finiti.

Di grande effetto scenico nella loro semplicità, è praticamente impossibile resistere alla tentazione di morderli, anche solo una volta per assaggiarli.

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 20 minuti

Riposo: 1 h e 30 minuti

• Strumenti
• carta forno
• una teglia
• una leccarda
• due ciotole
• pellicola trasparente
• una forchetta
• un cucchiaio

• Ingredienti per 21 biscotti
• per la pasta frolla
• un pizzico di sale fino
• la scorza grattugiata di mezza arancia bio
• 3 g di lievito in polvere per dolci
• 4/5 di un panetto di burro da 125 g
• 10 cucchiai di farina
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 uovo medio
• per la farcitura
• 50 g di biscotti secchi
• la scorza dell’altra metà dell’arancia bio
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 380 g di fichi neri

Biscotti settembrini ai fichi, procedimento

Impastate il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con la scorza dell’arancia grattugiata e un pizzico di sale. Unite lo zucchero a velo e poi la farina setacciata con il lievito. Infine, aggiungete l’uovo sbattuto. Date all’impasto omogeneo la forma di un panetto che farete riposare, avvolto nella pellicola trasparente, in frigo per 2 h. Nel mentre, in una ciotola schiacciate la polpa dei fichi privati della buccia e mescolatela con lo zucchero e la scorza dell’agrume grattugiata.

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Trasferite il composto uniforme in un padella antiaderente e cuocetelo er 10 minuti prima di unire i biscotti finemente sbriciolati e far raffreddare l’impasto uniforme in una ciotola a temperatura ambiente e poi in frigo coperto con pellicola trasparente. Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla per avere una sfoglia quadrata con spessore 4 mm e lato 30 cm che taglierete in tre strisce uguali. Farcite ogni sagoma con la stessa quantità di ripieno e fate forma a tre filoni ripieni che farete riposare per 30 minuti in freezer in una teglia foderata di carta forno. Passato il tempo occorrente, tagliate i rotoli di impasto a cubotti di 4 cm e mettete i biscotti su una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 180° per 20 minuti.

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