Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi
Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi – ricettasprint

I bocconcini di uva al formaggio e pistacchi sono degli aperiti molto sfiziosi e diversi dal solito. L’uva si sposa bene con il formaggio ed i pistacchi.

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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 4′

INGREDIENTI dose per 4 persone

16 grossi acini di Uva bianca
80 gr di granella di Pistacchi
80 gr di Gorgonzola dolce
80 gr di Formaggio fresco spalmabile

Preparazione dei bocconcini di uva al formaggio e pistacchi

Per preparare questi deliziosi finger food si inizia andando a prendere gli acini di uva bianca più grandi, a lavarli e lasciarli asciugare per bene. Nel frattempo, si taglia a pezzi il gorgonzola privato della sua crosta e li si mettono in una ciotola nella quale si mette anche il formaggio spamabile.

Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi
Bocconcini di uva – ricettasprint

Successivamente si amalgamo i due formaffi fino ad ottenere una crema liscia, abbastanza compatta e senza grumi. Se dovesse risultatre troppo liquida, la si deve porre in frigorifero per qualche minuto affinchè si riaddensi. In seguito si passa alla preparazione della granella di pistacchi mettendola in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fiamma media giusto il tempo che si tosti e poi la si lascia raffreddare.

Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi
Bocconcini di uva – ricettasprint
Una volta che la granella di pistacchi si è raffreddata si immergono gli acini d’uva nella crema di formaggio e poi nella granella. Una volta che sono pronti si mettono su di un vassoio e li si pongono in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirli.

Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi
Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi – ricettasprint

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