Bomboloni dolci alla ciliegia, soffici e deliziosi una vera goduria da assaporare

I bomboloni dolci alla ciliegia sono uno di quei dolcetti che ingolosiscono al solo sguardo: la tentazione è troppo forte, con quella consistenza soffice ed il cuore di confettura dolce che rende tutto così speciale.

Una vera e propria delizia da assaporare e condividere, tutti ne andranno matti.

Dai più grandi ai più piccoli sarà una vera e propria festa quando li porterai in tavola e puoi scegliere tu le dimensioni!

Perfetti per ogni occasione, questi bomboloni sono veramente extra morbidi, si sciolgono in bocca: assaggiali, resterai a bocca aperta!

Una ricetta semplice, casalinga ed alla portata di tutti: prepara con le tue mani la merenda più golosa che ci sia e sarà una doppia soddisfazione. Non c’è bisogno di essere degli chef per poter fare un buon dolce. Tanta pazienza ed amore ed il risultato finale sarà certamente perfetto, per il resto ti aiuto io spiegandoti passo dopo passo come ottenere una consistenza morbidissima che conquisterà tutti.

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Ingredienti

500 g di farina 00
250 ml di latte
80 g di zucchero semolato
Un uovo
15 g di lievito di birra
120 g di burro morbido
Una bustina di vanillina
un pizzico di sale
Confettura di ciliegie q.b.
Zucchero a velo q.b.

Preparazione dei bomboloni dolci alla ciliegia

Per realizzare questo dolce iniziate prendendo una ciotola capiente: montate l’uovo e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Prendete un pentolino e intiepidite il latte, aggiungetevi il lievito sbriciolato, un cucchiaino di zucchero e sciogliete mescolando. Unite il tutto al composto insieme a metà della farina setacciata con la vanillina ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungete il burro morbido a pezzi e quando sarà assorbito del tutto, incorporate il resto della farina ed un pizzico di sale, sempre setacciandola. Fate lievitare l’impasto coperto con un canovaccio pulito per circa due ore o comunque fino al raddoppio. Trascorso il tempo necessario, trasferitelo su una spianatoia infarinata e stendetelo. Ricavate dei dischi dello spessore di circa mezzo centimetro con un coppa pasta. Farciteli versando un po’ di confettura di ciliegie al centro e chiudete portando le estremità verso il centro, sigillando bene e formando una sorta di pallina.

Sistemate i bomboloni su una teglia rivestita di carta da forno distanziandoli tra di loro, copriteli con un canovaccio e fate lievitare ancora per circa un’ora. Spennellateli delicatamente con un po’ di burro fuso, intanto preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilata. Cuocete per circa venti minuti: quando saranno gonfi e dorati spegnete e lasciate raffreddare completamente. Cospargete con lo zucchero a velo e servitele subito!

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